Shumë njerëz e konsiderojnë elbin e perlave shumë të thjeshtë dhe ushqim të rafinuar jo aq sa duhet, i cili është i përshtatshëm vetëm për turshi. Por nëse gatuani këtë drithëra siç përshkruhet në këtë recetë, atëherë do të dalë kaq lëng dhe çuditërisht e shijshme sa mund të fitojë zemrën e çdo gustatori.
Është e nevojshme
- - 1 gotë elb margaritar;
- - 3 karota;
- - 1 qepë;
- - 215 g kërpudha të thata;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - vaj luledielli;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, është e nevojshme të përgatisni elb margaritar duke e mbushur atë me ujë dhe duke e lënë të fryhet për 12 orë.
Hapi 2
Kërpudhat e thata gjithashtu duhet të ngjyhen paraprakisht, pastaj të zihen për gjysmë ore dhe të ftohen. Pas kësaj, ata duhet të jenë të copëtuar imët.
Hapi 3
Karrotat duhet të grihen në rende ose thjesht të priten në shirita. Qepët i grijmë imët.
Hapi 4
Fërgoni perimet dhe kërpudhat e përgatitura në vaj luledielli për 15 minuta.
Hapi 5
Në një tas të thellë, përzieni elb margaritar, kripë, perime, kërpudha, piper të zi. Transferoni përzierjen që rezulton në vazot prej balte, duke i mbushur ato jo më shumë se 2/3 të plota.
Hapi 6
Shtoni ujë në secilën tenxhere në mënyrë që të mbulojë elbin e perla me rreth 2 centimetra. Mbuloni enët me kapak dhe vendosini në furrë për 2 orë në një temperaturë rreth 190 gradë.
