Një peshk shumë i shijshëm i lumit që mund ta kapni vetë për një vakt është krapi kryq. Ka shumë mënyra për të gatuar krapin kryq. Më e lehtë është që të qëroni peshkun, ta rrokullisni në miell, kripë dhe ta skuqni në një tigan. Dhe mund të përdorni përbërës shtesë që e bëjnë pjatën më të shijshme dhe më aromatike.
Është e nevojshme
-
- 1.5 kg. krapi kryq
- 1 filxhan miell
- 1 gëlqere
- 6 thelpinj hudhre
- 2 qepë
- zarzavate
- kripë
- vaj perimesh për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe priteni në unaza të holla.
Hapi 2
Sasi e vogël qepë me lëng gëlqere, sezoni me kripë dhe piper, përzierje mirë.
Hapi 3
Lërini të marinohen për 15 minuta.
Hapi 4
Shkallëzoni peshkun.
Hapi 5
Pasi të keni hapur barkun, hiqni organet e brendshme dhe filmin e zi të barkut.
Hapi 6
Pritini kufomën në formën e rombeve me disa prerje me një distancë prej 1.5 cm midis tyre.
Hapi 7
Mbush peshkun me unaza qepësh turshi.
Hapi 8
Shosh miellin.
Hapi 9
Shtoni 1 lugë çaji kripë dhe piper të zi në miell dhe përzieni.
Hapi 10
Qëroni dhe shtypni hudhrën me anën e sheshtë të tehut të thikës.
Hapi 11
Nxehtësia e tiganit dhe shtoni mjaft vaj.
Hapi 12
Zhyt krapin e mbushur në miell.
Hapi 13
Skuqni peshkun në të dy anët në nxehtësi të lartë për 3-5 minuta.
Hapi 14
Ulni nxehtësinë në të ulët dhe shtoni hudhër në peshk.
Hapi 15
Vendosni kapakun në tigan dhe gatuajeni peshkun për 5-7 minuta.
Hapi 16
Vendosni peshkun e përfunduar në një pjatë dhe zbukuroni me barishte.
