Receta për beshbarmak është më e famshmja në kuzhinën e Azisë Qendrore. Beshbarmak konsiderohet si një pjatë tradicionale për shumë popuj nomadë. Veryshtë shumë e kënaqshme dhe e lehtë për tu përgatitur. Ne ofrojmë një recetë kirgize për beshbarmak.
Është e nevojshme
- - 400 g qengj;
- - 1 qepë;
- - piper i zi, piper i kuq;
- - kripë;
- - brumë për shije beshbarmak.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni qengjin, prerë në copa të mëdha, zieni derisa të zbutet me shtimin e piperit dhe kripës për shije.
Hapi 2
Ftohni mishin e gatuar, prerë në feta të holla 5 cm të gjata, 0,5 cm të gjera.
Hapi 3
Mbështilleni brumin e ndormë hollë, priteni në drejtkëndëshe, zieni në lëng mishi të qengjit.
Hapi 4
Qëroni qepën, prerë në unaza, ziejeni në supë.
Hapi 5
Përzieni mishin e qengjit me copa brumi, qepë, kripë dhe piper.
Hapi 6
Shërbejeni beshbarmakun e gatshëm të stilit Kirgistan së bashku me lëngun e mbetur - hidheni në tas.
Hapi 7
Receta e brumit Beshbarmak: brumi përgatitet si për pete. Duhet të rrokulliset shumë hollë. Gatuajeni brumin nga 2 gota miell, 1 vezë, një gotë ujë, një majë kripe. Ju mund të përdorni supë në vend të ujit. Mbështilleni brumin në një shtresë të hollë, thajeni pak, priteni në drejtkëndësha, katrorë, rombë ose siç ju tregon fantazia.
