Bukë e bërë në shtëpi, e butë dhe me aromë, kurrë nuk e rrah bukën e blerë në dyqan! Mundohuni të pjekni këtë simite të mrekullueshme të thurur Hala dhe shikoni vetë!
Është e nevojshme
- Për 2 rrotulla:
- - 6 gota + 0,5 gota miell;
- - 4,5 tsp tharm i shpejtë i thatë;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 2, 5 tsp kripë;
- - 6 vezë;
- - 100 g gjalpë;
- - 1 filxhan ujë;
- - 2 tsp lulekuqe.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin në një tas dhe përzieje me sheqer, kripë dhe maja.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një banjë uji ose mikrovalë dhe ftohet.
Hapi 3
Ndani 2 vezë në të bardha dhe të verdha.
Hapi 4
Përzieni 2 vezë të plota me të verdhat, gjalpin e shkrirë dhe të ftohur dhe ujë të vakët (uji mund të jetë edhe në temperaturë dhome, por asnjëherë i nxehtë dhe i ftohtë!) Në një tas mikser. Shtoni miell dhe përdorni lidhjen e grepit për të gatuar brumin për rreth 8 minuta. Pastaj shtoni gjysmë filxhani miell.
Hapi 5
Lyejeni një tas të madh me gjalpë dhe derdhni brumin në të. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni në një vend të ngrohtë të rritet për nja dy orë.
Hapi 6
Pound brumë, e cila duhet të dyfishohet në dy orë, dhe të lënë të rritet përsëri, për një orë.
Hapi 7
Ndajeni brumin në gjysmë, dhe secilën gjysmë në tre pjesë. Gërshetoni dy gërsheta, lani me proteina dhe ujë dhe vendoseni në një fletë pjekje të shtruar me letër furre. Lëreni të dalë për herë të fundit, 45 minuta.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 190 gradë. Piqni bukë në fund të furrës për 35-40 minuta, kontrolloni gatishmërinë me një pishtar. Ftojeni bukën plotësisht përpara se ta presni në feta.
