Në Gjermani, ditën e Pashkëve, kjo bukë e ëmbël aromatike e shijshme zbukuron çdo tryezë!
Është e nevojshme
- - 250 ml qumësht të ngrohtë;
- - 28 g maja të thatë;
- - 80 g sheqer;
- - 800 g miell;
- - 250 g gjalpë ose margarinë;
- - 4 lugë vaj perimesh;
- - 1 tsp kripë;
- - 2 vezë;
- - 4 të verdha;
- - nja dy pincë vanilinë.
- - 250 g qershi të thata.
- Për të yndyrosur produktet e pjekura:
- - 2 të verdha;
- - 2 tbsp. qumësht;
- - 6 tbsp. reçel portokalli;
- - petale bajame për spërkatje.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni qumështin pak, shtoni maja, 40 g sheqer, 4 lugë miell dhe përzieni mirë. Lëreni derisa brumi të rritet.
Hapi 2
Në ndërkohë, hiqni gjalpin nga frigoriferi dhe prisni që ajo të zbutet. Mundi atë me gjysmën e mbetur të sheqerit, një lugë çaji kripë, 4 tbsp. vaj vegjetal, vezë dhe të verdha derisa të qetë.
Hapi 3
Shtoni brumin në përzierje dhe shoshoni miellin. Përzieni të gjithë përbërësit dhe gatuani brumin. Mbulojeni me një peshqir të pastër dhe vendoseni në një vend të ngrohtë (në një furrë pak të ngrohur paksa të hapur, kjo do të zgjasë rreth 40 minuta).
Hapi 4
Shtoni qershi të thata në brumin që ka dalë dhe përzieni përsëri. Lëreni të vijë për një orë tjetër.
Hapi 5
Në ndërkohë, ngrohni furrën në 180 gradë. Përgatitni një fletë të madhe pjekje duke e rreshtuar me letër pergamene.
Hapi 6
Ndani brumin e krahasuar në dy pjesë, formoni një copë secila dhe bëni prerje në secilën në mënyrë që pasta të rritet më mirë. Lërini të vijnë për rreth 15-20 minuta.
Hapi 7
Përzieni qumështin me të verdhat, lyeni boshllëqet dhe dërgojeni në furrë. Piqni për gjysmë ore.
Hapi 8
Skuqini petalet e bajames në një tigan pa vaj derisa të skuqen.
Hapi 9
Ngrohni pak konfigurimin portokalli. Fërkoni me të bukën akoma të ngrohtë dhe zbukuroni me thekon të thekura të arrave.
