Kjo rostiçeri klasik italian është një përzierje pikante e perimeve të marinuara në uthull. Diversifikoni koleksionin e saj të boshllëqeve tuaja.
Është e nevojshme
- - 2 tsp bazilika;
- - 500 ml ujë;
- - 1 kokër qepë të kuqe;
- - 8 copë karota të vogla;
- - 2 tsp rigon;
- - 11 tsp kokrra speci;
- - 2 copë speca djegës;
- - 6 tbsp. Sahara;
- - 4 gjëra. speca me ngjyra të ndryshme;
- - 2 tbsp. kripë;
- - 1500 ml uthull molle;
- - 2 koka lulelakër;
- - 8 thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tenxhere të madhe, bashkoni uthullën e mollës me sheqer, ujë, kripë dhe kokrra speci. Vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë dhe ziej për rreth 3-4 minuta në nxehtësi të ulët.
Hapi 2
Përgatitni të gjitha perimet: ndani lakrën në tufë lulesh, qëroni specat nga farat dhe prerë në një kub të vogël. Gjithashtu, zare karotat e qëruara. Pritini specat jeshil djegës në feta të holla. Meqenëse djegësi vjen në erëza të ndryshme, marrja e farave ose jo varet nga lloji i specit që keni marrë dhe sa ju pëlqen pikantja!
Hapi 3
Qëroni dhe grijeni hudhrën.
Hapi 4
Përzieni të gjitha perimet, duke përjashtuar hudhrën dhe specat djegës në një tas të madh. Ndajeni përzierjen në 4 pjesë dhe renditeni në kavanoza të përgatitur (të sterilizuar).
Hapi 5
Sipër hidhni djegës dhe hudhër dhe më pas spërkatni të gjithë përbërësit me një përzierje të bimëve të thata dhe specit të zi. Hidhni uthull mbi përmbajtjen e kavanozave, mbylleni me kapak të pastër dhe tundeni pak për të përzier përbërësit. Pastaj kapakët duhet të hiqen dhe produkti duhet të ftohet për rreth 20 minuta. Pastaj mbylleni fort me kapak dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 2 ditë. Gjatë kësaj kohe, tundeni kavanozin lehtë çdo 12 orë. Pas 48 orësh, meze është gati për të shërbyer!
