Nëse ju keni mbetur një larmi perimesh pas përgatitjeve shtëpiake, atëherë mund t'i përdorni si bazë për përgatitjen e perimeve të ndryshme. Të përshtatshme për këtë recetë janë lulelakra, speca, domate, qepë, karota, etj. Një boshllëk i tillë është shumë i shkathët dhe kërkon shumë përpjekje. Receta është për 1 kanaçe prej 3 litrash.
Është e nevojshme
- –Kastravecat e freskëta (5 copë);
- –Domatet në kafe (3 copë);
- –Qepë e freskët (2 copë);
- - hudhër (3 thelpinj);
- – Speca të ëmbël (2 copë);
- - rrënja e majdanozit;
- - rrënjë rrikë (1 copë);
- - rrënjë selino (1 copë);
- –Lulelakër të freskët (400 g);
- - sheqer i grimcuar (3, 5 tbsp. L.);
- - kripë ushqimore (1, 5 tbsp. L.);
- - uthull molle (120 ml);
- - kokrra speci për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni të gjitha perimet paraprakisht. Për ta bërë këtë, pije kastravecat dhe domatet tërësisht. Hiqni papastërtitë e jashtme me një thikë të mprehtë. Tjetra, copëtoni domatet dhe kastravecat në çdo formë.
Hapi 2
Shpëlajeni mirë specin dhe hiqni kërcellin, pastaj pastroni specat nga të gjitha farat. Prisni perimet në copa të vogla.
Hapi 3
Lani rrënjët e rrikë, selino dhe majdanoz nën ujë të rrjedhshëm. Pritini lëkurën me thikë dhe prerë rrënjët në kube të vogla. Ju gjithashtu duhet të qëroni qepën dhe hudhrën, pastaj copëtoni atë me një blender.
Hapi 4
Lulelakra kërkon përgatitje të veçantë. Hiqni gjethet e tepërta nga koka, ndani në tufë lulesh të vogla, vendoseni në ujë të kripur. Lëreni lakrën në ujë për 15-20 minuta, pastaj kullojeni ujin e tepërt në një kullesë.
Hapi 5
Hapi tjetër është sterilizimi i kanaçeve bosh. Kjo mund të bëhet në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Vendosni një shumëllojshmëri të perimeve në secilën kavanoz pas sterilizimit. Përdorni një përzierje të majdanozit, rrikës, hudhrës dhe selinos si shtresa. Nëse boshllëqet janë formuar në kavanoz, atëherë mund t'i mbushni ato me tufë lulesh të lulelakrës.
Hapi 6
Për marinadën, duhet të vendosni përbërësit e nevojshëm në ujë të nxehtë dhe pastaj të vini në zjarr të ngadaltë. Pas 20 minutash gatimi të marinadës, shtoni uthull.
Hapi 7
Ndërsa jeni ende të ngrohtë, derdhni marinadën që rezulton deri në qafë me marinadën që rezulton. Mbyllni secilën kavanoz me kapak të pastër dhe vendoseni nën një batanije të trashë që të ftohet.
