Vera është koha për perime të freskëta, si dhe koha për korrjen e këtyre perimeve për dimër. Provoni të hidhni një shumëllojshmëri të trangujve dhe domateve për një recetë shumë të thjeshtë. Kastravecat janë krokante dhe domatet janë të shijshme.
- trangujve të vegjël,
- domate të vogla,
- hudhër,
- gjethe rrikë,
- cadra koper,
- piper zile e ëmbël,
- kripë,
- sheqer pluhur,
- uthull 9%.
Ne marrim gjithçka bazuar në dy kavanoza tre litërshe. Kavanozët janë larë mirë dhe sigurohuni që të kontrolloni integritetin e qafës. Në pjesën e poshtme të kavanozave, vendosni një fletë rrikë, një thelpinj hudhre të qëruar, disa çadra kopër dhe gjysmën e specit të ëmbël të larë dhe të qëruar. Ne rregullojmë tranguj dhe domate dhe i lajmë mirë. Vendosni tranguj në kavanoza (rreth gjysma e kavanozit), dhe pastaj domatet.
Vlim uji në një tenxhere, pasi të vlojë, hidhni menjëherë ujë në kavanoza dhe mbulojeni me kapak. Ne largohemi për rreth 20-25 minuta. Pas 20-25 minutash, derdhni ujin nga kavanozët përsëri në tenxhere, shtoni një gotë sheqer të grimcuar dhe nëntë lugë çaji kripë tryeze, përzieni mirë dhe sillni përsëri një çiban. Hidhni 100 gramë uthull 9% në secilën kavanoz, pastaj mbusheni atë me shëllirë të zier dhe menjëherë mbështilleni kapakët.
Kthejeni kavanozët me kapak poshtë, vendosini në dysheme dhe mbulojini me një batanije. Kështu që kavanozët duhet të qëndrojnë derisa të ftohen plotësisht. Pas ftohjes, ne heqim kavanoza në një vend të errët dhe të freskët.
Kastravecat dhe domatet e ndryshme turshi janë gati!
