Kohët e fundit, një larmi e tillë e lakrës si brokoli është shfaqur në dyqanet tona. Shtë një depo e vërtetë e vitaminave dhe, me përdorim të vazhdueshëm, mund të mbrojë nga shumë sëmundje. Në recetën e dhënë, perimet e pjekura ruajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme, dhe qoftet me yndyrë të ulët me një salcë delikate beshamel do të bëjnë përshtypje njohësit e shijes pikante.
Është e nevojshme
- Për qofte:
- - viçi 300 g
- - thelpinj hudhre 3-4 copë
- - qepë të freskët 1 copë
- Për salcën:
- - krem qumështi 1 tbsp.
- - supë mishi 1 tbsp.
- - miell 1 tbsp. l
- - gjalpë 1 tbsp. l
- - qimnon, arrëmyshk
- Për zbukurim dhe majë:
- - brokoli 300 g
- - domate 1-2 copë
- - patate 2-4 copë
- - djathë i fortë 50 g
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin, priteni në copa dhe përdredhni në një mulli të mishit së bashku me qepët dhe hudhrat. Shtoni kripë dhe erëza.
Hapi 2
Bëni topa të vegjël nga mishi i grirë i gatuar dhe skuqini ato në vaj të rafinuar të lulediellit në një nxehtësi mjaft të lartë, derisa të shfaqet një kore e lehtë.
Hapi 3
Çmontoni brokolin në tufë lulesh dhe zieni në ujë me një kripë për 1, 5-2 minuta.
Hapi 4
Pritini domate me madhësi të mesme në pykë të mëdha.
Hapi 5
Ndajini patatet mesatare në lagje dhe gatuajini derisa të gatuhen gjysma për 5-7 minuta.
Hapi 6
Përgatisni salcën për tavën. Për ta bërë këtë, skuqni miellin në gjalpë të shkrirë derisa të skuqet, shtoni gradualisht krem ose qumësht, rrihni me një lëvizje. Pastaj derdhni supë dhe, duke e përzier vazhdimisht, lëreni të ziejë. Hidhni farat e qimnon dhe arrëmyshk në salcë.
Hapi 7
Vendosni perime të gatuara më parë në një tenxhere të thellë, vendosni qofte mbi to dhe derdhni salcë në majë.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 200 ° C dhe piqni enën derisa të gatuhet për 20-25 minuta.
Hapi 9
Grijmë djathin e fortë dhe e spërkasim në tavën e nxehtë me qofte dhe brokoli.
