Mishrat në skarë në një marinadë portokalli janë një pjatë e shkëlqyeshme në natyrë. Marinata e portokallit do t'i japë mishit një aromë dhe aromë të pabesueshme. Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për 3-4 racione.
Është e nevojshme
- - tul derri në kocka (mbrapa) - 500 g;
- - trumzë - 1-2 degë;
- - hudhër - 1 karafil;
- - portokall - 2 copë;
- - mustardë grimcuar - 1/2 lugë;
- - vaj ulliri - 1 tbsp. l.
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i zi i bluar - 0,5 tsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e mishit. Shpëlajeni një copë mishi me ujë, të thatë. Prisni në 4-5 pjesë (ose përdorni biftekë të gatshëm). Rrihni lehtë tulin.
Hapi 2
Gatimi i marinadës. Lani portokall me ujë. Hiqni një shtresë të hollë gjallëri (keni nevojë për 1/2 lugë çaji zest), shtrydhni lëng nga tuli (rreth 100 ml). Qëroni hudhrat, kaloni përmes një shtypi. Prisni imët zarzavatet e trumzës me thikë. Pure mustardë me trumzë, hudhër dhe gjallëri portokalli. Hidhni në lëng portokalli dhe vaj ulliri. Sezoni me kripë, piper, tundni përzierjen. Marinata është gati.
Hapi 3
Derdhni mishin e përgatitur me marinadë portokalli, mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni të marinohet në frigorifer për 3-4 orë.
Hapi 4
Vendosni mishin e marinuar në një rrjetë teli dhe vuajeni për 6-8 minuta në secilën anë. Pastaj mbështillni mishin e nxehtë në fletë metalike dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Kur ta shërbeni, zbukurojeni mishin me feta portokalli dhe bimë të freskëta. Pjata është gati!
