Në vendet me klimë të nxehtë, supa e peshkut me domate është veçanërisht e popullarizuar sepse kombinon përbërës të tillë si domate dhe peshk. Supa e peshkut me domate mund të bëhet si nga deti ashtu edhe nga peshqit e ujërave të ëmbla të çdo lloji.
Dieta supë peshku domate nga pike pike
Ju do të duhet:
- purtekë e freskët e pike - 500 g;
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 2 tbsp. l.
- rrënjët e majdanozit - 2 tbsp. l.
- erëza të thata (karafil, gjethe dafine, piper dhe të tjerë për peshk);
- bimë të freskëta (borzilok, majdanoz, kopër, cilantro dhe të tjerët).
Qëroni zanderin nga luspat, më pas bëni një prerje gjatësore, zorrë dhe hiqni gushkat, dhe më pas shpëlajeni plotësisht kufomën e peshkut, ndani kokën, bishtin dhe priteni në pjesë të vogla.
Bishti dhe koka e ndarë duhet të zihen së bashku me erëza, si dhe rrënjë majdanozi dhe një qepë derisa të ziejnë plotësisht.
Pastaj kullojeni supën dhe vendosni në të perimet e qëruara dhe të përgatitura: karota dhe patate, shtoni orizin e larë paraprakisht. Zieni lëngun brenda 10-15 minutash pasi të vlojë. Tjetra, shtoni copa të purtekës së pike, si dhe paste domate në tigan, përziejeni mirë dhe gatuajini për 10 minuta të tjera.
Shërbejeni supën e nxehtë të pikeve të domates së nxehtë me barishte.
Supë me peshk domate me ushqim deti
Ju do të duhet:
- kallamarë - 200 g;
- fileto salmon - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- paste domate - 2 tbsp. l.
- oriz - 2 tbsp. l.
- piper zile e ëmbël - 1 copë;
- ullinj - 10 copë;
- limon - 1 copë;
- erëza të thata (xhenxhefil, koriandër dhe të tjera për peshk);
- barishte të freskëta.
Lani patatet, zhvishem dhe prerë në kube të vogla, lani orizin. Kombinoni këta përbërës në një tenxhere, mbulojini me ujë dhe gatuajini për 13-15 minuta pasi të ziejnë.
Në ndërkohë, përgatitni fileton e salmonit, dërgoni peshkun në supë, shtoni specat e zileve të përgatitur, të prerë në kubikë, paste domate, dhe më pas gatuajeni për rreth 8 minuta më shumë. Shtoni edhe erëza të thata.
Zieni kallamarin në një tenxhere për 3-4 minuta, pastaj kullojeni dhe pritni prodhimet e detit në shirita të vegjël. Tjetra, ju duhet të shtoni kallamar dhe ullinj, të prerë në qarqe, në tenxhere.
Shërbejeni supën me domate me erëza me ushqim deti të nxehtë, erëza me piper të kuq të nxehtë dhe duke shtuar në secilën pjatë një fetë gëlqere, qepë, të prera në gjysmë unaza dhe hudhër nëse dëshironi.
