Enët me patëllxhan janë shumë të njohura sot. Patëllxhani nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm, sepse përmban kalium, i cili ndihmon në normalizimin e metabolizmit të ujit dhe vitaminat C dhe D. Ngrënia e patëllxhanëve ul nivelet e kolesterolit. Patëllxhani është armiku i sëmundjeve tona dhe miku besnik i kuzhinierit. Recetat e patëllxhanëve janë të kërkuara në të gjitha forumet e kuzhinës, veçanërisht sallatat me patëllxhanë. Këto receta përmbushin të gjitha kërkesat e gatimit modern: të shijshme dhe të thjeshtë.
Është e nevojshme
-
- Për sallatën me patellxhan:
- 1 patëllxhan,
- 3 patate mesatare
- 2 domate,
- rrënjë rrikë,
- Krem 150 ml
- kripë për shije
- zarzavate
- Për një sallatë me patellxhan me domate dhe majdanoz:
- 400 g patëllxhan
- 200 g qepë,
- 200 g piper i ëmbël
- 400 g domate,
- 50 g vaj luledielli
- piper
- uthull
- zarzavate
- kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë me patëllxhan me patate.
Zieni patatet, ftoheni dhe pritini në rrathë.
Hapi 2
Qëroni domatet dhe pritini si patatet.
Hapi 3
Pastaj gatuajini patëllxhanët, për ta bërë këtë, qëroni ato dhe pritini në katrorë, pastaj ziejini në një tigan nën një kapak të mbyllur. Kur të mbarojnë, hidhni sipër krem dhe kripë. Shtoni rrikë të integruar dhe bimë në tiganin e patëllxhanit.
Lërini të ziejnë në tigan për 10 minuta, hiqeni tiganin nga sobë.
Hapi 4
Kur patëllxhanët të jenë ftohur pak, shtoni ato në patate me domate dhe përziejeni mirë.
Mund të shërbehet, oreks i mirë!
Hapi 5
Sallatë me patëllxhan me domate dhe majdanoz.
Shpëlajini dhe qëroni patëllxhanët, priteni në rrathë, shtoni kripë dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta, më pas shpëlajeni me ujë për të hequr kripën dhe skuqeni lehtë.
Hapi 6
Skuqni patëllxhanët e përgatitur në këtë mënyrë derisa të gatuhen së bashku me qepët në vaj luledielli. I lëmë të ftohen dhe i vendosim në një tas sallate.
Hapi 7
Pritini domatet në rrathë, qëroni specat e zileve dhe pritini në shirita. Kombinoni patëllxhanin me domate dhe piper. Sezoni me kripë, piper, uthull dhe trazojeni.
Ju bëftë mirë!
