Të gjithë jemi mësuar me faktin që rrotullat e lakrës duhet të jenë me mish. Por nëse i gatuani me peshk, do të dalë po aq mirë. Kjo është pikërisht ajo që ju sugjeroj të përpiqeni të bëni. Ju siguroj se nuk do të pendoheni.
Është e nevojshme
- - lakër - 1 kokër lakër;
- - fileto peshku - 300 g;
- - oriz - gjysmë gotë;
- - qepë - 1 copë;
- - kopër;
- - kripë;
- - piper;
- - gjalpë - 2 lugë gjelle;
- - miell - 2 lugë;
- - paste domate - 2 lugë;
- - lëng mishi ose ujë - 1 gotë;
- - salcë kosi - 1 gotë.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të merremi më parë me lakrën. Duhet të shpëlahet plotësisht dhe të çmontohet në gjethe. Pastaj zieni për 3-4 minuta në ujë të vluar, pak të kripur. Në përgjithësi, gatuajeni derisa gjethet e saj të zbuten.
Hapi 2
Tani vazhdojmë me mbushjen vetë. Ne marrim oriz dhe e gatuajmë atë derisa të gatuhet plotësisht. Ne bëjmë sa më poshtë me fileto peshku - ne e prerë atë dhe të jetë i sigurt për kube. Qepa nuk duhet të copëtohet imët. Një e katërta e unazave do të jetë e mjaftueshme. Pastaj ngrohim tiganin, vendosim qepën mbi të dhe e skuqim për 2 minuta. Pastaj shtoni peshk në të, kripë dhe skuqni përzierjen që rezulton për 3 minuta të tjera.
Hapi 3
Shtoni përbërësit e mëposhtëm në përzierjen që rezulton: oriz, kopër të copëtuar, piper dhe kripë. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Ndërkohë, gjethet e lakrës tashmë janë zier dhe janë ftohur. Tani ju duhet të prerë të gjitha venat shtesë prej tyre. Pas hapave të bërë, shtroni mbushjen. Thjesht mos e teproni, 2 lugë gjelle do të jenë të mjaftueshme. Mbetet të mbështillet gjithçka në një zarf.
Hapi 5
Le të fillojmë të bëjmë salcë kosi. Prettyshtë shumë e thjeshtë për ta bërë. Nxehni një tigan dhe vendosni miell dhe gjalpë mbi të. Vazhdimisht i trazojmë të gjitha këto dhe i skuqim pak. Pastaj duhet të derdhni ujë ose supë peshku në masën që rezulton. Varet nga ju. Hidhni, natyrisht, me shumë kujdes dhe nxisni vazhdimisht, në mënyrë që të mos krijohen gunga. Pastaj shtoni një gotë salcë kosi dhe përzieni gjithçka përsëri. Tani mbetet vetëm të shtoni paste domate dhe kripë në salcën e kosit dhe të gatuani, duke e përzier, për 3 minuta të tjera.
Hapi 6
Rrotullat e lakrës që rezultojnë duhet të skuqen në një tigan derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj i vendosim në një enë me salcë kosi dhe i fusim në furrë për 15 minuta në temperaturë 180 gradë. Ju bëftë mirë! Paç fat!
