Era e pjekjes duhet të jetë në çdo kuzhinë. Byreku me mish është i shijshëm, ushqyes dhe i përshtatshëm për tu marrë me vete.
Është e nevojshme
1, 5 gota miell, 1 gotë ujë, 2 vezë, 1 lugë gjalpë, 500 gram mish derri, 2 domate, 2 qepë, 3 patate, 1 lugë gjelle paste domate, 2 thelpinj hudhër, vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin, vezët, gjalpin. Shtoni gjysmë gote ujë dhe gatuajeni në një brumë të butë.
Hapi 2
Zieni mishin e derrit dhe e copëtoni me një mulli të mishit.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Pritini domatet në copa të vogla, copëtoni hudhrën.
Hapi 4
Hidhni vaj perimesh në një tigan dhe skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni hudhër të copëtuar, domate dhe skuqni për 2-3 minuta.
Hapi 5
Përzieni mishin me vezën dhe skuqeni lehtë në një tigan. Shkrini paste domate në gjysmë gote me ujë dhe shtoni në mish. Ziejini për rreth 5 minuta.
Hapi 6
Zieni patatet, zhvishem, pure me pirun, bashkojini me qepë të skuqura dhe domate. Përziejeni mirë dhe shtoni në mish.
Hapi 7
Skuqni masën e mishit për 2-3 minuta, kripë dhe piper dhe lëreni të ftohet.
Hapi 8
Ndani brumin në dy dhe hapeni.
Hapi 9
Lyejeni pjesën e poshtme të fletës së pjekjes me gjalpë dhe shtroni një shtresë brumi. Vendoseni mbushjen në brumë dhe mbulojeni me një shtresë të dytë sipër.
Hapi 10
Piqeni tortën për rreth 50 minuta në nxehtësi mesatare.
