Nëse ju pëlqen mishi i qengjit dhe nuk dini si ta gatuani shijshëm, merrni parasysh këtë recetë. Pse - quiteshtë mjaft e thjeshtë dhe nuk ju duhet shumë kohë për të përgatitur një pjatë. Vetëm një orë, dhe një drekë e shijshme, dhe mbase darka është gati.
Është e nevojshme
- -1, 2 kg qengj,
- -2 qepë,
- -2 karrota,
- -0,5 tsp trumzë,
- -100 ml ujë,
- -3 patëllxhanë,
- -2 domate,
- -2 speca zile,
- -1 tufë cilantro,
- -3 thelpinj hudhër,
- -kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë mishin e mirë të qengjit, e pastrojmë nga filmat dhe prerë në pjesë të vogla. Skuqni mishin në pjesë të vogla, derdhni lëngun që bie në një tigan tjetër.
Hapi 2
Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël, skuqeni në lëng nga tiganisja e mishit.
Hapi 3
Ne pastrojmë karotat, i lajmë, i presim në gjysmë unaza. Pasi qepa të jetë e tejdukshme, shtoni karota dhe skuqni në nxehtësi mesatare për dhjetë minuta.
Hapi 4
Vendosni qengjin, qepët e skuqura dhe karrotat në një tigan të madh, sezoni me trumzë, shtoni ujë, kripë, përzieni dhe vendosni në nxehtësinë më të ulët. Ziejini të mbuluara për rreth 50 minuta. Llokoçis herë pas here.
Hapi 5
Lajmë mirë patëllxhanët dhe specat, i thajmë, i presim në copa të vogla. Presim edhe domatet. Prisni thelpinjtë e hudhrës në çdo mënyrë të përshtatshme. Cilantro im, copëtoj. Ne i zhvendosim perimet në tiganin e qengjit, rrisim fuqinë e zjarrit në mesatare, i mbulojmë dhe i ziejmë derisa perimet të zbuten, i trazojmë herë pas here. Pastaj shtoni domatet dhe avulloni lëngun.
Hapi 6
Pasi të jetë avulluar lëngu, gatuajeni qengjin me perime për dhjetë minuta dhe hiqeni nga nxehtësia. Sezoni gjellën me cilantro të prerë dhe hudhër, përzieni, mbulojeni dhe lëreni për pesë minuta. Qengji është gati, mund ta shërbeni.
