Supa erëza dhe e lehtë e ravenit do t'ju shërbejë një drekë të shijshme për të gjithë familjen. Nuk kërkon shumë kosto dhe kohë për t’u përgatitur.
Është e nevojshme
- - lëng domate 600 ml;
- - raven 150 g;
- - vaj ulliri 2 lugë gjelle;
- - qepë 1 copë;
- - xhenxhefil 10 g;
- - hudhër 2 dhëmbë;
- - selino 50 g;
- - sheqer kafe 4 tbsp;
- - verë porti 50 ml;
- - fletë dafine;
- - yll anise 1;
- - fara koriandër 0,5 tsp;
- - borzilok;
- - bimë, piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni xhenxhefilin. Pritini qepët e qëruara dhe selinon në kubikë të vegjël. Shtoni xhenxhefil dhe perime në vajin e nxehtë në një tenxhere dhe gatuajini për 3-5 minuta.
Hapi 2
Lani raven, thajeni dhe copëtoni imët. Shtoni raven të copëtuar dhe sheqerin. Gatuajini në zjarr të fortë për 5 minuta. Hidhni në port, zvogëloni pak nxehtësinë dhe lëreni të ziejë derisa sasia e ujit të ulet.
Hapi 3
Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Shtoni lëng domate, anise yll, dafinë, hudhër. Gatuajini për 10-15 minuta, pastaj bluajini gjithçka me një blender. Sezoni me kripë dhe piper. Lëreni supën për 5 minuta që të futet. Shërbejeni me barishte të copëtuara imët, borzilok dhe krem.
