Një nga kërpudhat më të zakonshme është shampanja. Pothuajse kudo, këto kërpudha mund të gjenden të gatshme, të konservuara, gjë që nuk zvogëlon shijen, por kërpudhat nuk shkaktojnë ndonjë vështirësi të veçantë në gatim.
Sallatë diete me kërpudha dhe mocarela
Kjo sallatë e lehtë do të jetë një meze e lehtë e shkëlqyeshme që nuk do t’ju shkatërrojë oreksin, por do të jetë një fillim i shkëlqyeshëm për çdo darkë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
-1 kanaçe me kërpudha të konservuara;
-3 copë domate qershi;
-125 g djathë Mozzarella;
-1 tbsp. l vaj ulliri;
-1 tsp lëng limoni;
- një bandë borzilok;
- piper i bluar (i zi, i kuq).
Së pari, lani dhe prerë domatet në gjysma. Nëse ato rezultojnë shumë mishi dhe "rrjedhin", hiqni mesin. Pastaj gjysmat e copëtuara duhet të shtrihen në letër të vajosur dhe të dërgohen në një furrë të parangrohur për 20 minuta.
Ndërsa domatet janë duke u gatuar, prisni mocarelën në kube të mëdha. Kullojeni kavanozin e shampanjës. Kombinoni kërpudhat dhe djathin. Përzieni vaj ulliri me lëng limoni, shtoni një majë të kripës.
Hiqni domatet nga furra dhe i ftohni ato pak. Vendosni djathin dhe kërpudhat në pjata, shpërndani me kujdes domatet sipër. Sasi e vogël me piper të zi dhe të kuq të bluar (mundësisht nga një mulli, kokrrat janë më të mëdha dhe përshtaten më bukur), derdheni me një salcë vaji dhe lëng limoni. Për ta mbushur atë, dekoroni përbërjen me gjethe borziloku - dhe sallata juaj është gati.
Sallatë napolitane
Kjo recetë mund të përdoret si sallatë ose pjatë kryesore. Ju do të duhet:
- 300 g makarona (me pupla, preferohet italiane, me përmbajtje proteine> 10);
- 150 g kërpudha të konservuara ose 300 g të freskëta;
- 300 g lulelakër;
- 150 g djathë;
- 10 copë. ullinj;
-3 tbsp. l vaj ulliri;
- 1 tbsp. Uthull balsamike;
- 3 tbsp. l mustardë;
- 1 kompjuter. qepë;
- një bandë e zarzavate;
- kripë, piper i zi i bluar.
Së pari, zieni makaronat dhe lulelakrën, nëse kërpudhat janë të freskëta, pastaj skuqini ato në vaj ulliri, duke i kripur lehtë.
Ndërsa përbërësit kryesorë janë gatimi, ju mund të bëni salcën. Lëvizni tërësisht mustardën, vajin e ullirit dhe uthullën balsamike. Shtoni kripë dhe piper në përzierje. Prisni imët ullinjtë dhe zarzavatet dhe i përzieni me pjesën më të madhe.
Kombinoni makaronat e gatshme me lulelakër, qepë të prera imët, kërpudha dhe djathë të integruar. Masa që rezulton mund të shërbehet e nxehtë, duke derdhur bujarisht salcë mbi secilën pjesë.
Si një opsion për pacientin, makaronat dhe salca mund të përzihen, duke lënë për disa orë të ftohen dhe të thithen. Shërbejeni si një sallatë meze të ftohtë pasi të keni zbukuruar porcione me bimë të freskëta.
