Për përgatitjen e sallatës franceze "Nicoise" është më mirë të përdorni patate të vogla të vogla. Salca e bazuar në uthull mustarde dhe vere i jep gjellës një shije pikante. Sallata duket shumë e ndritshme dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- - uthull e kuqe e verës
- - mustardë
- - sheqer
- - vaj ulliri
- - kripë
- - majdanoz
- - 500 g patate të vogla
- - 300 g fasule jeshile
- - 4 vezë
- - 300 g domate qershi
- - 100 g ullinj
- - 700 g fileto ton
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni patatet e reja derisa të zbuten në ujë pak të kripur, ftoheni dhe priteni në gjysmë. Ju nuk keni nevojë të hiqni lëkurën. Pritini bishtajat në disa pjesë dhe zhytini në ujë të vluar për 3-4 minuta. Domatet e qershisë mund të lihen të plota ose të priten në pykë.
Hapi 2
Fërkoni fileton e tonit me kripë dhe piper të zi. Fërgoni peshkun në vaj ulliri për disa minuta dhe më pas priteni në sheshe të vegjël.
Hapi 3
Në një tas sallatë, trazoni mirë patatet, filetot e salmonit, fasulet dhe domatet e qershisë. Shtoni ullinj dhe majdanoz të copëtuar. Dekoroni sallatën me vezë të ziera, të prera në disa copa.
Hapi 4
Kombinoni mustardën me uthullën e verës. Shtoni pak sheqer dhe vaj ulliri. Përzierja duhet të përzihet plotësisht derisa të merret një masë homogjene. Saldoni salcën me salcën e përgatitur.
