Pula është shumë e përshtatshme për tryezën e përditshme - ky produkt është i lirë dhe i lehtë për tu përgatitur. Shumë pjata interesante mund të përgatiten duke përdorur këtë lloj zogu. Për shembull, pula shkon mirë me mollët dhe djathin.
Është e nevojshme
-
- Për zierje pule:
- 1 kufomë e vogël pule;
- 300 g domate;
- 1 qepë;
- 400 g mollë;
- 100 g djathë emmental;
- kripë dhe piper.
- Për rrotullat e pulës:
- 4 gjokse pule;
- 100 g djathë emmental;
- 200 g mollë;
- vaj perimesh;
- kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Përdorni metodën më të thjeshtë - shuarjen. Për ta bërë këtë, merrni një kufomë mishi të pulës, ndani atë në pjesë - krahë, këmbë, ndani mishin e gjirit. Në vend të kësaj, ju mund të blini një pula të prerë paraprakisht, për shembull, nëse ju pëlqejnë vetëm këmbët e pulës. Hiqni lëkurën. Vendosni copat e pulës në një enë për pjekje të lyer me yndyrë, të njëanshme.
Hapi 2
Djegini domatet me ujë të vluar, hiqni lëkurat, pastaj copëtoni ato imët dhe shtoni në pulë. Qëroni mollët, thelbëzoni ato dhe pritini në plastikë. Vendoseni në të njëjtën enë me pjesën tjetër të ushqimit. Prisni qepën në gjysmë unaza. Nëse dëshironi, mund të vendosni disa thelpinj hudhër. Përzieni gjithçka.
Hapi 3
Shtoni pak ujë të pjekur në pjatën e pulës, kripë dhe piper. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për një orë. Hiqeni enën e pjekjes 10 minuta para gatimit dhe spërkatni djathin e integruar në pulë.
Hapi 4
Pula mund të skuqet para pjekjes. Për ta bërë këtë, ngrohni vajin e perimeve në një tigan dhe gatuajeni mishin e shpendëve në të për 5 minuta në secilën anë.
Hapi 5
Bëni rrotulla pule me mbushje djathi molle. Për ta bërë këtë, merrni një fileto zogu, rrahni me një çekiç. Sezoni me kripë dhe piper. Përgatitni mbushjen. Grijeni djathin në një rende të trashë. Qëroni mollët, bërthamën e tyre dhe prerë në kube të vogla. Përzieni të dy përbërësit, vendoseni në mes të filetos së pulës të përgatitur.
Hapi 6
Mbështillni mishin e shpendëve në një listë të rregullt, mbështillni rrotullën me letër varaku dhe vendoseni për pak kohë në frigorifer. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, dhe pastaj skuqeni rrotullën në të për 2-3 minuta në mënyrë që të mos kthehet.
Hapi 7
Vendosni role në një fletë të lyer me yndyrë dhe piqni në furrë për 20 minuta. Ju mund të shërbeni pure patate ose oriz të bardhë të zier si një pjatë dytësore. Salca të ndryshme të domates janë gjithashtu të përshtatshme për këtë pjatë.
