Kjo supë e shijshme, e përzemërt, bëhet me fasule të konservuara dhe kërpudha të freskëta në lëng pule ose perimesh. Koha totale e gatimit është vetëm dyzet minuta; kjo pjatë e parë mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për darkë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 450 g kërpudha;
- - 400 g fasule të konservuara;
- - 1.5 litra lëng mishi pule ose perimesh;
- - 2 qepë;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 10 gjethe sherebele;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 1 tbsp. një lugë trumzë;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 230 gradë. Shpëlaj kërpudha të freskëta, zhvishem, prerë në të katërtat. Qëroni qepët dhe thelpinjtë e hudhrës, copëtoni imët. Vendosni përbërësit e përgatitur në një fletë pjekje të shtruar me pergamenë dhe të lyer me vaj ulliri, vendoseni në furrë për 10 minuta. Pastaj kripë dhe piper kërpudha të pjekura me qepë për shije.
Hapi 2
Shtoni gjethe sherebele dhe trumze në kërpudha me perime, përzieni, ktheheni në furrë për disa minuta.
Hapi 3
Hidhni lëng perimesh ose pule në një tenxhere, kripë, piper dhe trumzë të freskët për shije. Vendoseni në nxehtësi të ulët. Sillni një çiban.
Hapi 4
Dërgoni fasule dhe kërpudha të konservuara me qepë dhe hudhër në stok. Gatuajini gjithçka së bashku për 10-15 minuta, duke trazuar ndonjëherë përmbajtjen e tiganit. Pas kësaj, fikni zjarrin, mbuloni supën me fasule-kërpudha me një kapak dhe lëreni të piqet për 5 minuta.
Hapi 5
Shërbejeni supën të nxehtë, përveç kësaj mund ta piperosni nëse ju pëlqen pikant. Dolli mund të shërbehet veçmas me supë.
