Nëse dëshironi të gatuani diçka të shijshme, për shembull, byrek me lakër, por keni pak përvojë në gatim dhe keni frikë se pjekja nuk do të funksionojë, atëherë provoni të përdorni recetën më poshtë.
Është e nevojshme
- - rreth 800 g lakër;
- - 200 g gjalpë (mund të merrni ndonjë, madje edhe të kripur me erëza);
- - tre vezë pule;
- - pesë lugë salcë kosi me yndyrë;
- - dy deri në tre lugë majonezë;
- - dy gota miell;
- - një lugë çaji kripë;
- - dy lugë çaji pluhur pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtë e nevojshme të hiqni gjethet e sipërme nga lakra (rreth dy deri në katër gjethe), të shpëlani vetë kokën e lakrës dhe të copëtoni imët. Vendosni të gjithë gjalpin në një tenxhere me fund të trashë, shkrijeni atë dhe vendosni lakrën në të. Sezoni me kripë dhe ziejeni për pesë minuta në nxehtësi të lartë (në mënyrë që të mos digjen, duhet të trazoni vazhdimisht).
Hapi 2
Në një enë, përzieni miellin, kripën dhe pluhurin pjekës (nuk duhet ta zëvendësoni pluhurin pjekës në këtë recetë me sodë, pasi byreku mund të dalë me një shije të pakëndshme), dhe në një tjetër, rrahni vezët plotësisht (mund t’i përdorni të dyja një mikser dhe një lëvizje) në mënyrë që ato të rriten në vëllim dy herë.
Hapi 3
Shtoni salcë kosi dhe majonezë në vezët e rrahura, përzieni gjithçka me kujdes në mënyrë që masa të mos qetësohet (nëse zgjidhet, atëherë torta do të dalë më pak e harlisur dhe e butë).
Hapi 4
Përzieni miellin dhe përzierjen e vezëve dhe krem kosi. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e trashë, por më e ajrosur.
Hapi 5
Lyejeni një enë pjekje me vaj (nëse jeni duke përdorur silikoni, atëherë ky hap mund të anashkalohet), vendosni lakrën në të, pastaj hidheni me brumin e përgatitur më parë.
Hapi 6
Piqeni në një furrë të parangrohur për rreth 25 minuta në një temperaturë prej 200-220 gradë. Pasi të ketë kaluar koha, ëmbëlsira duhet të nxirret nga furra dhe të lejohet të qëndrojë për disa minuta, duke e mbuluar atë me një peshqir paraprakisht (pas kësaj procedure do të bëhet më lëng). Pjekja mund të shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë, shija e tij mbetet e pandryshuar.
