Edhe një amvise fillestare mund të gatuajë një byrek në një furrë me mikrovalë të zakonshme. Në të njëjtën kohë, kërkohet shumë pak kohë për pjekjen. Dhe byrek nuk do të dalë më keq sesa të piqet në furrë.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- - 150 g gjalpë ose margarinë për pjekje;
- - 150 g miell gruri;
- - 150 g sheqer;
- - 3 vezë;
- - 3 tbsp. lugë qumësht;
- - 0,5 lugë sodë buke ose pluhur pjekjeje;
- - 0,5 lugë vanilinë.
- Për mbushje:
- - 5 mollë mesatare;
- - 80 g rrush të thatë;
- - 2 tbsp. lugë miell;
- - 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- - 100 g sheqer;
- - 0,5 lugë çaji kanellë.
- Për fondantin:
- - 2 tbsp. lugë gjalpë;
- –100 g miell;
- - 50 g sheqer krem;
- - 0,5 lugë çaji arrëmyshk.
Udhëzimet
Hapi 1
Margarinën e shkrirë ose gjalpin dhe sheqerin e bëni të bardhë. Vezët lëvizni në një tas të veçantë. Shtoni sodë buke ose pluhur pjekje, vanilinë, qumësht, vezë të rrahura në masën e sheqer-margarinës dhe trazoni. Gradualisht shtoni miellin e situr në pjesë të vogla dhe përzieni tërësisht.
Hapi 2
Përgatitni enët tuaja për pjekjen në mikrovalë. Këshillohet të përdorni një formë të rrumbullakët qelqi ose silikoni me brinjë të larta. Brumi duhet të jetë vetëm gjysmë i plotë, pasi byreku rritet mirë gjatë zierjes. Vendoseni pjesën e poshtme të enës me letër furre ose furçë me pak vaj perimesh. Derdhni brumin e përfunduar në një enë pjekjeje dhe piqeni në mikrovalë për rreth 5 deri në 7 minuta me fuqi maksimale.
Hapi 3
Zgjidhni mollë me lëng, të papjekur me tul të fortë. Lani dhe qëroni, bërthamën dhe prerë, prerë në copa të vogla dhe spërkatni me lëng limoni menjëherë për të parandaluar skuqjen. Shpëlarje rrush të thatë dhe të thatë tërësisht. Kombinoni fetat e mollës me miell të situr, sheqer, rrush të thatë dhe kanellë. Përhapni mbushjen e mollës mbi kore të pjekur në mikrovalë.
Hapi 4
Përgatitni fondantin. Kombinoni gjalpin e shkrirë, miellin, sheqerin pluhur dhe arrëmyshkin e bluar. Mbuloni byrekun e mbushur me fudge të ëmbël të gatuar në mënyrë të barabartë. Mikrovaloni tiganin për byrek me fuqi maksimale edhe për 7 deri në 8 minuta.
Hapi 5
Mos e teproni me brumin në mikrovalë, përndryshe ëmbëlsira do të dalë e thatë dhe do t’i ngjajë biskotave në qëndrueshmëri. Lëreni tortën në tigan të ftohet derisa të nxehet. Pastaj me kujdes transferoni byrekun e përfunduar me mollë në një pjatë, zbukurojeni me krem pana, nëse dëshironi, priteni në pjesë dhe shërbejeni me çaj, kafe ose kakao.
