Aspic nuk është vetëm e shijshme, por edhe një meze mrekullisht e bukur. Këtu mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të surprizoni mysafirët tuaj. Një pjatë e shkëlqyeshme për çdo festë festive.
Është e nevojshme
-
- gjokse pule - 2 copë;
- viçi - 150 gr;
- mish derri -150 gr;
- supë pule ose mishi - 500 ml;
- karrota - 1 copë;
- xhelatinë - 30 g;
- limon;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, ju duhet të gatuani të gjitha produktet e mishit. Supa do të jetë më e pasur nëse i shtoni kocka. Atëherë duhet të filtrohet, pasi që aspika duhet të jetë transparente.
Hapi 2
Asnjë xhelatinë nuk mund të përgatitet pa ngjitës. Më shpesh, amviset përdorin xhelatinë, e cila shitet në çdo dyqan ushqimesh. Merrni rreth 30 gram dhe mbulojeni me ujë. Do t'ju duhen 2 gota ujë të ftohtë, të zier. Lëreni xhelatinën të fryhet për gjysmë ore. Tani është koha për të përgatitur mishin.
Hapi 3
Pritini gjoksin e pulës, mishin e derrit dhe viçin në shirita të hollë. Por kur prerë karrota, ju mund të tregoni imagjinatën tuaj: lule "karrota" ose figura të çuditshme, të cilat janë të lehta për t'u bërë me një thikë të mprehtë, duken shumë interesante në aspiç. Kur xhelatina të fryhet, shtojeni atë në supë dhe vendoseni në zjarr që të tretet siç duhet, por mos harroni se nuk mund ta vini në çiban. Pastaj ftohet pak.
Hapi 4
Hidhni pak pelte të gatshme, rreth një centimetër, në formën tuaj të pelqyer dhe vendoseni në një vend të ftohtë. Faza tjetër fillon vetëm pasi shtresa e pelte është ngurtësuar mirë. Së pari vendosni karrotat dhe gjethet e majdanozit, pastaj shiritat e mishit dhe derdhni pelte e mbetur. Aspica do të jetë gati vetëm për disa orë. Më mirë ta vendosni në frigorifer brenda natës.
Hapi 5
Përveç përbërësve kryesorë të mishit, vezët e ziera, bizelet e njoma dhe ullinjtë duken shumë mbresëlënëse. Vezët zakonisht bëjnë lule të bukura. Ju gjithashtu mund të luani me forma për aspic. Kjo mund të jetë një enë e madhe, dhe kallëpe të vegjël, për shembull, gota kos ose shporta kaçurrelë. Bakeware silikoni është ideale. Dhe disa amvise përgatisin ëmbëlsira të plota ose pështymë në formë të rrumbullakët.
