Befasoni familjen tuaj me një krijim të ri të kuzhinës duke bërë petka salmoni në brumin e spinaqit. Kjo është një pjatë e shijshme!
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- Për karburantin:
- - 1 limon;
- - 1 tufë kopër;
- - 200 g gjalpë të kripur
- Për provën:
- - 100 g spinaq të freskët;
- - një vezë;
- - 330 g ujë;
- - një lugë çaji kripë;
- - 770 g miell
- Për mbushje:
- - 0,5 kg fileto salmoni (peshk i kuq);
- - qepë e mesme;
- - një lugë gjelle vaj perimesh;
- - një lugë gjalpë;
- - erëza për peshk (qimnon, karafil, një përzierje e llojeve të ndryshme të specit, gjethe dafine, rozmarinë, balsam limoni, borzilok);
- - kripë;
- - spec
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë salcën e petës, lini gjalpin të qëndrojë për pak kohë në temperaturën e dhomës. Fërkoni lëkurën e limonit.
Hapi 2
Shtoni lëngun e gjysmës së limonit në gjalpin e zbutur. Pastaj shtoni zarzavate të copëtuara.
Hapi 3
Llokoçis me një blender derisa të qetë. Pastaj shtoni lëkurë limoni në përzierjen e vajit, përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Transferoni vajin e përgatitur të limonit në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 5
Bëni një brumë. Grini spinaqin me një blender derisa të zbutet. Derdhni përzierjen që rezulton në një filxhan matës, shtoni një vezë, shtoni ujë në 360 ml.
Hapi 6
Përzieni gjithçka mirë. Shosh miellin dhe kripën, derdh spinaqin dhe masën e vezës në të, duke trazuar miellin.
Hapi 7
Gatuajeni brumin, të mbuluar me film ushqimor dhe lëreni brumin të pushojë për të paktën 30 minuta.
Hapi 8
Përgatitni peshk të grirë. Kaloni fileton e peshkut nëpër një mulli të mishit. Qëroni qepën duke e prerë në gjysmë, shtoni gjysmën në mishin e grirë.
Hapi 9
Skuqni pjesën e dytë të qepës, të copëtuar shumë imët, në vaj perimesh.
Hapi 10
Në fund të skuqjes, shtoni gjalpë, kur të tretet, fikni zjarrin.
Hapi 11
Kombinoni qepën e ftohur me peshkun dhe pjesën tjetër të përbërësve të grurit.
Hapi 12
Pasi të ketë kaluar koha, hapni brumin dhe prerë qarqet për petët.
Hapi 13
Formoni petat, lini mënjanë sasinë e kërkuar për gatim dhe vendoseni pjesën tjetër në frigorifer.
Hapi 14
Tani mund të gatuani dumplings. Vlim ujë, kripë, ulur dumplings.
Hapi 15
Sapo të dalin petët, zieni për rreth 3-5 minuta më shumë. Shërbejini petat me vaj limoni.
