Pasi të keni përgatitur petë, ju mund ta ushqeni familjen tuaj të shijshme dhe të kënaqshme. Shumëllojshmëria e mbushjeve do të kënaqë gourmet më të kërkuar. Receta e brumit gjithashtu mund të zgjidhet në varësi të preferencave të shijes.
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1:
- 500 g miell;
- 1 gotë ujë;
- 2 tbsp. l vaj perimesh;
- një majë kripe.
- Receta numër 2:
- 400 g miell;
- 2 vezë;
- 150 g qumësht;
- 20 g gjalpë;
- 1 tbsp. l sheqer pluhur;
- një majë kripe.
- Receta numër 3:
- 1 gotë kefir;
- 1 vezë;
- 100 g margarinë;
- 2.5 gota miell;
- një majë kripe.
- Receta numër 4:
- 0,5 gota ujë;
- 1 vezë;
- 1 lugë kripë;
- 2 gota miell;
- 1 e bardhe veze.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1
Shosh miellin në një tas të thellë. Shtoni ujë të ngrohtë dhe kripë në të. Gatuaj një brumë mjaft të ngurtë. Shtoni vaj perimesh në fund të brumit. Shtoni më shumë miell nëse është e nevojshme. Brumi duhet të jetë aq i ngushtë sa për petët.
Hapi 2
Vendoseni brumin në një qese plastike, lidheni fort dhe lëreni të qëndrojë për rreth një orë. Nga brumi që rezulton, mund të bëni dumplings me çdo mbushje.
Hapi 3
Receta numër 2
Zbutni gjalpin në temperaturën e dhomës. Lyejeni atë me vezë, sheqer të grimcuar dhe një kripë derisa të zbutet.
Hapi 4
Shtoni qumësht të ngrohtë në përzierjen e vezëve dhe gjalpit dhe përzieni mirë.
Hapi 5
Shtoni miell gruri të situr në përzierje dhe gatuani brumin. Lëreni nën një pecetë për 20 minuta. Pas kësaj, brumi është plotësisht i gatshëm për përdorim.
Hapi 6
Receta numër 3
Përzieni kefir dhe vezë derisa të qetë.
Hapi 7
Shkrini margarinën. Ftojeni pak dhe shtoni në kefir. Hidh një kripë. Përzieni gjithçka.
Hapi 8
Gradualisht duke shtuar miell në përzierjen e margarinës dhe kefir, gatuaj një brumë elastik homogjen. Mbështilleni brumin e gatshëm hollë, prisni qarqet dhe formoni petët me mbushjen sipas shijes tuaj.
Hapi 9
Receta 4
Lëvizni një vezë të gjallë në ujë të ftohtë, shtoni një lugë çaji kripe jo të plotë. Llokoçis ujin derisa kripa të tretet plotësisht.
Hapi 10
Hidhni miellin e situr në ujë dhe gatuani brumin e fortë.
Hapi 11
Rrahni të bardhën e vezës së ftohur derisa të shkumëzojë.
Hapi 12
Mbështilleni brumin shumë hollë, prerë qarqet me një nivel metali ose një gotë të hollë. Lubrifikoni secilin rreth me të bardhën e vezës së rrahur, vendoseni në mbushje, bashkoni skajet dhe mbërtheni.
