Të gjithë e dinë sa i shëndetshëm është peshku. Thithet shumë lehtë nga trupi, për më tepër, përmban shumë elementë të dobishëm, për shembull, fosforin. Dumplings, siç e dini, janë një produkt "i rëndë", dhe të gjitha për shkak të faktit se ato përmbajnë të dy brumë dhe mish në të njëjtën kohë. Kjo pjatë mund të bëhet shumë "më e lehtë" nëse zëvendësoni mishin me peshk. Unë sugjeroj që të bëni dumplings salmon jeshil.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 600 g;
- - vezë - 1 copë;
- - ujë - 1 gotë;
- - kripë e imët deti;
- - një tufë e madhe majdanozi - 1 copë;
- - fileto salmon - 500 g;
- - qepë - 1 copë;
- - hudhër - 1 karafil;
- - limon.
Udhëzimet
Hapi 1
Pra, së pari duhet të lani majdanozin, pastaj ta thani. Vendoseni në një blender, shtoni 3 lugë ujë. Kështu, majdanozi duhet të bëhet pure.
Hapi 2
Tjetra, derdhni miell në një filxhan, shtoni kripë, një vezë dhe pjesën tjetër të ujit në të. Pastaj derdhni purenë e majdanozit në përzierje. Gatuajeni brumin nga kjo masë. Pasi të jetë gati, mbulojeni me një peshqir të lagur paraprakisht dhe lëreni ashtu për gjysmë ore.
Hapi 3
Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe vlim. Pastaj vendosni filetot e salmonit në të dhe gatuajini për 15 minuta. Pasi peshku të jetë zier, vendoseni në një enë, lëreni të ftohet dhe më pas përdorni një pirun për ta shtypur derisa të bëhet pure. Shtoni qepë të prerë dhe hudhër, lëng limoni në masën që rezulton, dhe gjithashtu spërkatni me kripë, piper dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Ndajeni brumin e gjelbër në gjysmë. Hapni njërën nga pjesët në mënyrë që të merrni një shtresë të hollë. Ndajeni atë mendërisht në dy gjysma. Vendosni salmonin e grirë në njërën prej tyre me një lugë çaji në mënyrë që të ketë një distancë prej të paktën 3 centimetra midis mbushjes. Mbuloni mbushjen me gjysmën tjetër në mënyrë që skajet të shtypen kundër saj.
Hapi 5
Merrni një gotë të vogël. Përdoreni atë për të prerë rrathët në brumin ku është mbushja. Kryeni të gjitha veprimet e mësipërme derisa të mbarojnë mishi i grirë dhe brumi. Dumplings jeshile me salmon janë gati!
