Beshbarmak është një pjatë Bashkir. Tradicionalisht, është bërë nga qengji për disa festa të rëndësishme. Por të jeni të sigurt, nëse e gatuani me mish pule dhe e shërbeni për darkë, nuk do të bëhet më pak e shijshme dhe e kënaqshme.
Është e nevojshme
- - Pule - 1 copë;
- - Gjethe dafine - 2 copë;
- - Gjalpë - 75 gr.;
- - Miell - 2-3 tbsp.;
- - Vezë pule - 2-3 copë;
- - Patate - 6 copë;
- - Gjelbrit - për shije;
- - Uji - 1/2 filxhan;
- - Qepë - 3-4 koka;
- - Kripë dhe piper për shije;
- - Misër të zi - 5 copë;
- - Lavrushka - 3 fletë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është zierja e pulës. Për ta bërë këtë, vendoseni në një tenxhere me ujë të pastër. Lëreni lëngun të vlojë. Shtoni qepë të përgjysmuar, kokrra piperi të zi, lavrushka. Kur pula të jetë zier, nxirreni nga ena, lëreni mënjanë dhe lëreni të ftohet. Pastaj prerë atë me duart tuaja në shirita të hollë.
Hapi 2
Vendosni patatet e qëruara në tenxheren në të cilën ishte zier pula, gatuajini derisa të zbuten dhe hiqini. Pasi të ftohet, priteni në kube dhe dërgojeni në një tas të thellë.
Hapi 3
Nga vezët, mielli dhe uji gatuajeni një brumë të trashë që nuk ju ngjitet në duar. Lëreni të pushojë për 30 minuta. Pastaj përzihet përsëri. Rrokulliset në ëmbëlsira shumë të hollë, prerë në diamante. Vlim dhe dërgoni në patate në një filxhan.
Hapi 4
Qepën e mbetur e skuqni në gjalpë, duke u kujdesur që të mos digjet. Prisni zarzavate.
Hapi 5
Ata thonë se gjithçka duhet të vendoset në shtresa në një pjatë të sheshtë. Por unë nuk Unë vetëm vendos copa mishi, zarzavate, qepë të skuqura, patate të ziera në tortila të ziera, kripë dhe piper, përziej gjithçka mirë. Rezulton shumë e shijshme.
