Tortë sfungjeri me qershi është një mundësi e shkëlqyer për ëmbëlsirë, pasi përgatitet shpejt dhe lehtë. Mbushja mund të jetë qershi e freskët me gropa ose e ngrirë. Manaferra mbetet e fortë. Mund ta hani të ngrohtë.
Është e nevojshme
- Brumë:
- vezë-4 copë;
- miell-1 tbsp;
- sheqer-1 tbsp.
- vanilinë-1gr. (qese);
- Sheqer pluhur (për spërkatje) - për shije;
- Margarinë për lyerjen e mykut.
- Mbushja:
- qershi - 200 gr.;
- sheqer-100 gr.;
- miell - 0,5 tsp
- Për më tepër ju duhet:
- 2 tasa të thellë;
- mikser;
- formë për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndizni furrën. Ndërsa gatuani brumin, ajo do të nxehet deri në 180 gradë.
Lani qershitë. Hiqni gropat prej tij nëse përdorni të freskëta. Nëse është i ngrirë, atëherë së pari duhet ta shkrini. Shtoni sheqer në qershi. Ndërsa biskota po përgatitet, qershia do të lejojë lëngun të dalë. Lëngu dhe manaferrat do të jenë të dobishëm për të bërë mbushjen.
Hapi 2
Një biskotë mund të përgatitet duke ndarë të bardhët nga të verdhat, duke i rrahur veçmas me sheqer, ose thjesht mund të rrahni sheqerin dhe vezët në një shkumë me gëzof me një blender, të shtoni miell të situr dhe vanilinë, dhe butësisht të trazoni me një lugë nga lart deri në fund. Lani pjesën e poshtme të tiganit me margarinë ose gjalpë. Derdhni brumin në të dhe vendoseni në furrën e parangrohur për rreth 25 minuta. Biskota e gatshme duhet të jetë e lartë, ndeshja duhet të mbetet e thatë kur të shpohet.
Hapi 3
Shpërndani 2 lugë çaji sheqer në gjysmë gote me ujë të nxehtë - kjo është impregnimi. E ngopim biskotën me pak shurup. Hidheni pjesën tjetër në një tas me qershi.
Vendoseni tasin me qershi dhe sheqer në zjarr të ngadaltë. Sheqeri thjesht duhet të tretet, dhe qershitë duhet të ngrohen dhe të bëhen më të buta. Shtoni pak miell në shurupin e qershisë dhe, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet. Shurupi do të bëhet ngjitës, manaferrat nuk do të bien nga torta.
Hapi 4
Lëreni mbushjen të ftohet pak. Pritini biskotat në 2 pjesë. Vendosni mbushjen në njërën prej tyre, mbuloni tjetrën. Sasi e vogël sheqeri mbi sheqer. Mund ta shërbeni menjëherë, ose mund ta lini të qëndrojë. Me kalimin e kohës, byreku bëhet vetëm më i shijshëm dhe më i lëngshëm.
