Cakembëlsira e bërë me shtëpi ka një shije të njohur me çokollatë, pasi e gjithë torta është e mbuluar me lustër çokollate, dhe torta e mesme përbëhet nga thekon kokosit.
Përbërësit për brumin:
- 25 g kakao;
- Sp tsp pluhur pjekje;
- 3 vezë;
- 85 g miell;
- 130 g sheqer.
Përbërësit për mbushjen:
- 155 g thekon kokosi;
- 1 gotë qumësht;
- 110 g gjalpë;
- 110 g sheqer.
Përbërësit për lustër:
- 4 lugë kakao pluhur;
- ½ gotë qumësht;
- 55 g gjalpë;
- 4 lugë Sahara
Përbërësit për impregnim:
100 g krem
Përgatitja:
- Vezët duhet të rrihen me sheqer duke përdorur një mikser. Masa duhet të rritet ndjeshëm në madhësi.
- Shosh miellin, pluhurin pjekës dhe pluhurin e kakaos në një tas të veçantë. Përzieni të gjithë përbërësit. Gradualisht shtoni përzierjen e thatë në përzierjen e vezëve, duke e përzier me një lëvizje. Brumi duhet të duket si salcë kosi e trashë.
- Merrni një tas nga një kuzhinë me shumë gatime dhe lyejeni me vaj. Pastaj shtroni masën e përgatitur. Vendosni mënyrën e pjekjes dhe gatuajeni për 35-40 minuta.
- Pas gatimit, torta duhet të hiqet dhe të ftohet. Nëse nuk keni një multicooker, mund të përdorni një furrë të rregullt. Hidhni gjithashtu përzierjen në një pjatë për pjekje dhe gatuajeni kore. Gatishmëria për të kontrolluar me një ndeshje ose një kruese dhëmbësh. Ju duhet t'i shponi asaj një biskotë, nëse del e thatë, atëherë torta është e gatshme.
- Tani duhet të përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, duhet të merrni gjalpë të butë, kokos, qumësht dhe sheqer. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas.
- Vendoseni përzierjen në zjarr të ngadaltë dhe ziejeni për rreth 10 minuta. Pastaj hiqni masën e përfunduar nga sobë dhe freskoni.
- Biskota e ftohur duhet të pritet në dy pjesë. Thith një tortë me 5 lugë të mëdha krem. Përhapni mbushjen e kokosit sipër.
- Thith shtresën e dytë të tortës me krem dhe vendoseni sipër.
- Tani ju duhet të përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, duhet të kombinoni qumësht, pluhur kakao, sheqer dhe gjalpë. Përzierja duhet të vihet në nxehtësi të ulët dhe të vlojë. Gatuajini derisa të trashen, rreth 5 minuta, duke e trazuar vazhdimisht.
- Derdhni mbi tortë sfungjeri me krem të nxehtë me çokollatë dhe lëmoni në të gjithë zonën. Pastaj ëmbëlsira duhet të dërgohet në frigorifer për disa orë. Dmbëlsira e kokosit është gati.
