Supa indiane dhal është e njohur jo vetëm në atdheun e saj, por edhe në Evropë dhe Amerikë. Kjo pjatë e nxehtë ka një pamje të ndritshme dhe shije pikante.
Është e nevojshme
- - 1/2 tsp. djegës i bluar
- - 1/2 tsp. shafran i Indisë
- - 2 thelpinj hudhër
- - 1 kg domate të konservuara
- - 500 ml supë
- - 1 kokër qepë
- - lëng limoni
- - 1 tbsp. thjerrëzat e kuqe
- - 1 kastravec
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - barishte të freskëta
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni plotësisht hudhrën dhe qepën dhe skuqini në vaj perimesh. Shtoni të gjitha erëzat e nevojshme - djegës, piper i zi, shafran i Indisë. Skuqeni përzierjen për 5 minuta.
Hapi 2
Transferoni përzierjen e qepës në një tenxhere të vogël. Hidhni në supë dhe domate të prera imët. Shpëlajini thjerrëzat në ujë të ftohtë dhe shtoni në përzierjen kryesore 10 minuta pasi të ziejnë.
Hapi 3
Kur thjerrëzat janë të buta, shtoni lëng limoni dhe bimë të copëtuara në supë. Sezoni me kripë për shije, nëse është e nevojshme. Dhal mund të jetë erëza me salcë kosi para se të shërbehet. Vendosni një sasi të vogël të kastravecit të copëtuar në secilën pjatë.
