Supat që djegin dhjamin janë të mira për t’u mbushur, por përmbajnë aq pak kalori sa trupi duhet të harxhojë energji shtesë për t’i tretur ato. Pra, supa me selino përmban vetëm 26 kcal për 100 g, dhe supë me kungull - 49 kcal, dhe nëse nuk skuqni perime, atëherë përmbajtja e kalorive do të bjerë në 27 kcal.
1. Supë selino
Përbërësit:
- 100 g rrënjë selino;
- 3 karota;
- 1 piper zile jeshile;
- 3 qepë të mëdha;
- 3 domate;
- 200 g fasule shpargu;
- 750 ml lëng domate;
- 1 tufë e madhe e zarzavate;
- kripë, piper - për shije
Përgatitja:
Prisni lakrën në shirita të hollë, prerë fasulet në copa 2-3 cm, pjesën tjetër të perimeve në kube të mesme. Vendosni gjithçka në një tenxhere, mbushni me lëng, duhet të mbulojë plotësisht përmbajtjen, shtoni pak më shumë ujë nëse është e nevojshme.
Ziejini në zjarr mesatar për 10 minuta, pastaj mbulojeni, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.
Shtoni bimë të copëtuara dhe kripë dhe piper për shije, gatuajini edhe për 5 minuta.
2. Supë me kungull
Përbërësit:
- 200 g kungull;
- 100 g kungull i njomë;
- 1 karotë;
- 2 speca të ëmbla;
- 2 domate;
- 1 tbsp. vaj perimesh;
- një bandë e zarzavate;
- kripë, piper - për shije.
Përgatitja:
Pritini qepën dhe 1 spec të ëmbël në kubikë të vegjël, skuqini në vaj perimesh derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Prisni perimet e mbetura në kube ose feta, me përjashtim të domates. Vendosni domatet në një tenxhere, mbulojini me ujë (rreth 1, 5 - 2 litra) dhe gatuajini me nxehtësi të ulët nën kapak derisa të gatuhen gjysma. Vendosni domatet në feta, gatuajini për 10 minuta.
Pastaj zhytni tiganisjen dhe bimët e copëtuara në supë, shtoni kripë dhe piper për shije. Gatuajini për 5 minuta të tjera derisa të gatuhen.
