Fiku ka qenë i njohur për njerëzimin që nga kohët biblike si fryt i një fiku ose peme fiku. Shumë nutricionistë i konsiderojnë fiqtë si krijimin e përsosur të natyrës për vlerën e saj ushqyese. Mund të blihet i tharë gjatë gjithë vitit. Dhe në vjeshtë, kur ka fruta të freskëta në tregje, amvise të njohura bëjnë reçel të shijshëm fiku.
Është e nevojshme
-
- 1) fiq 1 kg;
- 2) sheqer - 1 kg;
- 3) lëng limoni - për shije;
- 4) vanilinë - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini mirë frutat e pjekura pa të çara, mund të përdorni një furçë të butë dhe hiqni me kujdes kërcellin prej tyre në mënyrë që të mos prishni integritetin e tyre. Për bllokim, është më mirë të marrësh varietete të lehta të fiqve, lëkura e errët është e ashpër dhe duhet të pritet. Ngjitni të gjitha frutat me një pirun dhe zbardhni në 80-90 gradë për rreth 5 minuta. Nxirreni jashtë dhe ftoheni në ujë të ftohtë.
Hapi 2
Zieni shurupin e sheqerit me ujë pasi ta keni zbardhur dhe hidhni sipër fiqtë të ngrohtë. Lërini të qëndrojnë për 8 orë që të zhyten në shurup. Pastaj zieni për 10 minuta dhe lëreni për 8 orë. Pastaj sillni gjithçka në një çiban dhe lëreni mënjanë për 8 orë të tjera. Për herë të tretë, gatuani reçelin e fikut derisa fruti të jetë transparent, në fund të gatimit, nëse dëshironi, mund të shtoni 2-3 lugë lëng limoni dhe 1 g vanilinë, por edhe pa to, reçeli është i shijshëm.
Mënyra e dytë: mund të mbuloni fiqtë me sheqer dhe të lini të qëndrojnë për disa orë, të gatuhen derisa të gatuhen për 30-40 minuta, duke derdhur në 1 gotë ujë në fillim të gatimit. Reçeli është gati nëse një pikë shurup nga ajo nuk përhapet në disk.
Hapi 3
Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza të nxehtë të përgatitur dhe vidhni ose mbyllni me kapakë plastikë. Reçeli i fikut është perfekt si për pirjen e çajit ashtu edhe për mbushjen e piteve.
