Në jetën moderne, njerëzit janë mësuar aq shumë me praninë e sheqerit në tryezën e tyre saqë praktikisht nuk i vërejnë mundësitë e zëvendësimit të tij, megjithëse të gjithë kanë dëgjuar që sheqeri është "vdekja e bardhë". Por edhe nja dy shekuj më parë sheqeri nuk ishte aspak një produkt i zakonshëm, ai u soll nga vendet jashtë dhe ishte në dispozicion vetëm për më elitat.
Është e nevojshme
- - 0,5 kg petale trëndafili;
- - 1 kg mjaltë;
- - lëng nga 1 limon;
- - 1 gotë ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Çuditërisht, në kohët antike, sheqeri i grimcuar ishte me të vërtetë një luks i madh, por mjalti konsiderohej një produkt i përballueshëm. Ajo është ngrënë nga shumë njerëz, e holluar me ujë, dhe në bazë të tij janë bërë pije të ndryshme, për shembull, sbiten dhe kvass. Sot situata ka ndryshuar në mënyrë dramatike. Mjalti në jetën moderne është një produkt medicinal i vlefshëm. Ndoshta vetëm disa nga qindra njerëz përgatisin pije shtëpiake mbi bazën e saj, e lëre më reçel … Jam i mjaltit është një gjë e rrallë këto ditë.
Hapi 2
Reçeli i mjaltit krahasohet në mënyrë të favorshme me homologun e tij të sheqerit në një numër vetish, dhe mbi të gjitha - në shije dhe aromë. Përveç kësaj, një produkt i tillë është më ushqyes, i ngopur me shumë substanca të dobishme dhe ka veti shëruese. Në ditët e vjetër, reçeli i mjaltit bëhej kryesisht nga manaferrat e egër, të cilët të gjithë mund t'i merrnin në pyllin më të afërt. Gatimi i një reçeli kaq të mrekullueshëm nuk ndryshon shumë nga ai i zakonshëm. Thjesht përdoret mjalti në vend të sheqerit - ky është sekreti i plotë.
Hapi 3
Nëse vendosni të provoni të bëni reçel mjalti, atëherë duhet të përdorni vetëm lloje të lehta mjalti, për shembull, gëlqere. Ju do të befasoheni këndshëm, sepse manaferrat, të gatuar në mjaltë, marrin një ngjyrë më të ndritshme, duke ruajtur pamjen dhe lëngshmërinë e tyre origjinale. Nëse përdorni mjaltë të errët, atëherë manaferrat mund të transferohen në aromën e tij shumë të pasur, ndërsa ato mund të humbin shijen e tyre të vërtetë. Një gjë për të cilën nuk duhet të shqetësoheni kur bëni reçel mjalti është afati i ruajtjes. Fakti është se ky produkt i mrekullueshëm mund të mos përkeqësohet për një periudhë të pacaktuar të gjatë kohore.
Hapi 4
Ka shumë receta për reçel mjalti, por ndoshta një nga më të hollësitë e këtyre shijshme është reçeli i petaleve të trëndafilit. Gjëja kryesore është të grumbullojmë një numër të madh petals. Ata duhet të jenë të copëtuar imët, për këtë është e përshtatshme të përdorni një blender, sepse petalet janë shumë delikate, dhe ju lehtë mund t'i copëtoni ato. Pas kësaj, merrni gjysmën e sasisë së kërkuar të mjaltit (varet nga vëllimi i petaleve), bashkojeni atë me masën aromatik dhe lini që përzierja që rezulton të krijoj për dy ditë.
Hapi 5
Përdorni mjaltin e mbetur për të përgatitur shurupin. Shtoni në të petale të lagura tashmë dhe pak lëng limoni. E gjithë kjo duhet të gatuhet me durim në nxehtësi të ulët derisa bllokimi i shijes tuaj të trashet. Tani delikatesa aromatik duhet të vendoset në kavanoza të bukura dhe të mbyllet fort me kapak.
