Kivi ka pushuar prej kohësh të jetë një lloj frutash ekzotike për ne, kështu që përdoret gjithnjë e më shumë për të përgatitur sallata, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të ndryshme. Reçeli i kivit meriton vëmendje të veçantë, i cili ka një shije të mahnitshme të ëmbël dhe të thartë dhe një nuancë të bukur smeraldi. Përveç kësaj, kjo delikatesë nuk është aspak inferiore ndaj agrumeve të freskëta për sa i përket sasisë së vitaminës C që përmban.
Reçeli kivi me mollë
Nëse shtoni mollë të ëmbla në reçel kivi, atëherë do të dalë më aromatike dhe më pak e thartë.
Përbërësit e kërkuar:
- 2 mollë të ëmbla;
- 8-10 copë kivi;
- 200 g sheqer;
- 2 tbsp. lugë lëng limoni.
Përgatitja:
Lani kivi, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Lani mollët, hiqni farat dhe thelbin, dhe pastaj gjithashtu prerë ato në kube të vogla. Vendosni frutat e copëtuara në një enë gatimi, shtoni lëng limoni dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë. Kur të dalë lëngu i frutave, hidhni sheqer të grimcuar në një tenxhere dhe përziejeni tërësisht. Kur bllokimi të vlojë dhe përbërësit të bëhen të butë, hiqni enët nga nxehtësia. Hidhni delikatesën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllni kapakët.
Reçeli kivi me kajsi
Nëse kombinojmë kivi me kajsi, kemi një bllokim tepër të shijshëm dhe aromatik "veror".
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kg kivi;
- 1 kg kajsi;
- 2 kg sheqer;
- 1 pako xhelatine;
- 2 tbsp. lugë lëng limoni;
- 150 ml raki.
Përgatitja:
Ne lajmë kivin nën ujë, heqim lëvoren nga ajo dhe prerë në copa të vogla. Lani kajsitë, hiqni farat prej tyre dhe prerë ato në feta të bukura ose kube. Ne marrim një tenxhere gatimi dhe vendosim frutat e prera atje. Shtoni lëng limoni të shtrydhur fllad, përzieni përmbajtjen dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Kur përzierja e frutave vlon, ne zvogëlojmë fuqinë ngrohëse të ndezësit dhe gatuajmë masën për 10 minuta.
Shkrijeni xhelatinën në ujë, shtoni atë në tigan në fruta dhe ziej reçelin për 10 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht me një lugë druri ose shpatull. Hiqni delikatesën e përfunduar të kivit dhe kajsisë nga nxehtësia, freskoni dhe shtoni raki në të.
Bllokim kivi në tenxhere të ngadaltë
Bërja e reçelit kivi në një tenxhere të ngadaltë është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë - pas 15 minutash ju mund të kënaqni familjen tuaj me një ëmbëlsirë jashtëzakonisht të shijshme dhe të shëndetshme.
Përbërësit e kërkuar:
- 6 kg kivi;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- 1 mollë e kuqe.
Përgatitja:
Lani kivit nën ujë të ngrohtë dhe qërojini. Pritini frutat e qëruara në kubikë të vegjël. Lani mollën, pastroni atë nga të gjithë përbërësit e fortë dhe të pangrënshëm (lëvorja, bërthama dhe farat), pastaj prerë atë në feta të vogla ose kube.
Hidhni përbërësit e përgatitur për reçelin e ardhshëm në enën me shumë gatime, shtoni sheqer dhe lëng limoni, duke përzier plotësisht të gjithë përmbajtjen. Lëreni frutat të futen për 10-15 minuta në mënyrë që ata të lënë lëngun. Ne ndezim multicooker në modalitetin "Gatim", duke vendosur kohëmatësin për 15 minuta. Kur reçeli është gati, mund ta derdhni menjëherë në kavanoza ose ta shërbeni të ftohur.
