Pak njerëz e dinë, por domatja në të vërtetë nuk i përket perimeve, siç të gjithë janë mësuar të mendojnë, por manave. Dhe pasi që është një kokrra të kuqe, atëherë mund të bëni bllokim prej tij. Sigurisht, nuk do të hani një reçel të tillë si ëmbëlsirë, por mund të përdoret për të veshur të gjitha llojet e pjatave.
Është e nevojshme
- - domate qershi - 2 kg;
- - limon - 1 copë;
- - lëng limoni - 2 lugë gjelle;
- - sheqer - 850 g;
- - anise - 1 yll.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, hiqni lëkurën nga sipërfaqja e secilës domate. Kjo bëhet me lehtësi. Pasi të keni bërë prerje në secilin frut, vendosni perimet në një tas mjaft të thellë dhe hidhni sipër tyre ujë të valë. Lërini domatet në këtë gjendje për disa sekonda. Pas kësaj procedure, lëkura hiqet pa shumë vështirësi.
Hapi 2
Me limon, bëni sa vijon: pije atë tërësisht, prerë atë në gjysmë unaza.
Hapi 3
Merrni një tenxhere me madhësinë e duhur dhe vendosni në të përbërës të tillë si domate të qëruara, limon të prerë në gjysmë unaza, sheqer të grimcuar dhe një yll anise. Përzieni gjithçka siç duhet, pastaj dërgojeni në sobë. Kur të vini masën e formuar në një çiban, ajo do të fillojë lëngun. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni përzierjen në të për 60 minuta të tjera.
Hapi 4
Pas një ore, pasi të hiqni masën që rezulton nga nxehtësia, lëreni mënjanë dhe lëreni të qëndrojë në temperaturë dhome për të paktën 24 orë.
Hapi 5
Kur të kalojë dita, shtoni lëng të shtrydhur nga limoni në masën e domateve. Përzieni gjithçka mirë, pastaj vendoseni përsëri përzierjen në sobë dhe sillni një çiban. Sapo të ndodhë kjo, përgatitni reçelin e ardhshëm, duke zvogëluar nxehtësinë në të ulët, për 60 minuta. Mos harroni ta trazoni herë pas here.
Hapi 6
Transferoni masën që rezulton në kavanoza të para-sterilizuar dhe mbyllni ato fort. Reçeli i domates është gati!
