Pitet e bëra vetë mund t'ju gëzojnë në çdo mot. Për shembull, arra dardhe dhe byrek me çokollatë ka një aromë interesante dhe është shumë e lehtë për tu bërë.
Është e nevojshme
-
- dardha 4-5 copë.
- bajame 100 g,
- gjalpë 180 g,
- vezë 2 copë.,
- sheqer 140 g,
- miell 140 g,
- pluhur pjekje 1 tsp,
- çokollatë e hidhur 50 g,
- lëng limoni 1 tbsp. l.,
- mjaltë - 2 tbsp. l.,
- vaj perimesh për lubrifikimin e mykut.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dardhat. Lëvorja e ashpër duhet të pritet me një peeler. Merrni dy prej tyre (ato që janë më të mëdha se pjesa tjetër) dhe pritini për së gjati me një thikë të mprehtë. Mundohuni të qëndroni në një gjerësi prej rreth dy deri në tre milimetra. Hiqni pjesën tjetër të frutave nga farat dhe bërthama, prerë në kube. Renditni të gjitha dardhat në një pjatë.
Hapi 2
Merrni një limon dhe shtrydhni rreth dy deri tre lugë gjelle lëng nga ajo. Spërkatni lëngun mbi dardhat në mënyrë që t’i mbulojë ato në mënyrë të barabartë. Ky veprim është i nevojshëm në mënyrë që dardhat të mos errësohen gjatë përgatitjes së brumit.
Hapi 3
Hapni shiritin e çokollatës dhe prisni saktësisht gjysmën. Thyejeni në copa të vogla me duar, vendoseni në një dërrasë prerëse dhe priteni me thikë. Ju duhet të përfundoni me një copë çokollatë mjaft të madhe.
Hapi 4
Nxehni një tigan dhe vendosni arrat sipër saj. Ju nuk keni nevojë për vaj. Nëse nuk keni bajame, mund t’i zëvendësoni, për shembull, me arra ose lajthi. Gatuajini arrat për pesë minuta, duke i trazuar vazhdimisht. I lëmë të ftohen pak, transferojini në një blender dhe i copëtoni deri në miell.
Hapi 5
Prisni vezët në një tas, shtoni sheqer dhe rrihni. Më mirë të përdorni një pirun ose lëvizje - për këtë recetë, tejkalimi me një mikser do të rezultojë në strukturën e gabuar të brumit.
Hapi 6
Zbutni gjalpin në temperaturë dhome, copëtojeni në copa të vogla dhe shtojini vezëve. Duke përdorur një lëvizje, përzieni derisa të jetë homogjene. Mos e rrahni brumin, mos u përpiqni të arrini uniformitetin e përsosur. Shtoni arra dhe përzieni.
Hapi 7
Shosh miellin me pluhur pjekje dhe gradualisht i shton në brumë. Përzieni gjithçka plotësisht dhe shtoni kubat e dardhës, pastaj shtoni copat e çokollatës.
Hapi 8
Lubrifikoni një enë pjekjeje në formë pranvere me vaj perimesh dhe lehtë pluhurosni me miell. Vendosni brumin në të dhe lëmoni sipërfaqen me një shpatull. Në krye ju duhet të mbivendosni ato dardha që janë prerë në feta të holla. Përhapni ato në një rreth, duke u përpjekur të mbuloni të gjithë sipërfaqen e tortës.
Hapi 9
Ngroheni furrën në 160-180 gradë, vendoseni tortën atje për gjashtëdhjetë minuta. Pas një ore gatimi, kontrolloni tortën me një kruese dhëmbësh. Nëse nuk është pjekur, nxeheni pak nxehtësinë dhe gatuajeni për njëzet minuta të tjera. Vini re se torta e përfunduar do të jetë e lagur, por e fortë.
Hapi 10
Nxirrni tortën e gatshme dhe mbulojeni me një peshqir. Lëreni të piqet për pesëmbëdhjetë minuta. Nxirreni nga kallëpi.
Hapi 11
Sillni mjaltin në një gjendje të lëngët (për shembull, në një banjë uji). Përhapeni atë mbi tortë.
