Kofshët e pulës janë një produkt i gjithanshëm nga i cili mund të përgatisni një numër pothuajse të pafund enësh me një sasi minimale përbërësish shtesë. Kofshët e pulës janë të shijshme me bimë aromatike dhe salcë domate.
Është e nevojshme
- - 4 kofshë pule të mesme;
- - një degë rozmarine dhe sherebele të freskët;
- - një lugë majdanoz të copëtuar
- - një ballë hudhër;
- - qepë e mesme;
- - 30 ml vaj ulliri;
- - 100 ml verë të bardhë;
- - 200 g domate të shtypura;
- - kripë deti, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni hudhrën dhe qepën, copëtoni imët majdanozin, sherebelën dhe rozmarinën.
Hapi 2
Nxehim vajin në një tigan, skuqim hudhrën, qepën dhe bimët në të për dy minuta. Shtoni kofshët e pulës, skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë në secilën anë, hidhni verën dhe lëreni të avullojë pak.
Hapi 3
Shtoni domate të grira, kripë dhe piper të bluar. Ne e ulim temperaturën dhe e lëmë pulën të ziejë në një salcë aromatik për 25-30 minuta. Për të siguruar që mishi është gati, shpojini kofshët e pulës me një pirun - nëse derdhet lëng i pastër, atëherë ata janë gati, nëse lëngu është rozë, gatuajeni edhe për 5-10 minuta.
