Një shumëllojshmëri recetash ndonjëherë u jep amvise një zgjedhje të gjerë, por pjatat e mishit shpesh janë të mërzitshme, dhe tani familja tashmë kërkon diçka të re. Provoni të gatuani mish në tenxhere me perime për një vakt të shëndetshëm dhe të shijshëm.
Është e nevojshme
-
- viçi ose viçi 800 g;
- karrota 3 copë;
- lulelakër 600 g;
- brokoli 600 g;
- qepë 3 copë;
- fasule jeshile 500 g;
- 6 thelpinj hudhër;
- kopër dhe majdanoz;
- gjalpë 6 tsp;
- supë ose ujë 0,5 l;
- kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ushqim. Matni sasinë e kërkuar të përbërësve (mjaftueshëm për gjashtë tenxhere). Lani lulelakrën dhe brokolin dhe ndajeni në tufa të vogla. Qëroni karotat dhe qepët. Ndani gjashtë deri në shtatë thelpinj nga koka e hudhrës dhe qërojini ato.
Hapi 2
Shpëlajeni mishin e viçit ose viçin dhe thajeni me peshqir letre. Pritini mishin në kube rreth dy centimetra nga dy. Sa më i madh të jetë mishi, aq më shumë do të duhet të gatuhet, gjë që do të dëmtojë perimet, duke u hequr shumicën e lëndëve ushqyese.
Hapi 3
Pritini karotat në qarqe të mëdha dhe qepët në gjysmë unaza. Prisni hudhrën me thikë.
Hapi 4
Ngroheni tiganin, shtoni pak vaj për tiganisje (një lugë gjelle do të jetë e mjaftueshme). Skuqni mishin derisa të gatuhet gjysma në zjarr mesatar.
Hapi 5
Vendosni vazot në tryezë dhe filloni t’i mbushni. Vendosni mishin së pari dhe kripë atë, pastaj vendosni qepët dhe karotat sipër. Sasi e vogël me hudhër të copëtuar.
Hapi 6
Shtresa tjetër është fasulet. Top - tufë lulesh të lulelakër dhe brokoli. Kripë gjellën përsëri për shije dhe spërkatet me bimë të copëtuara imët. Çdo tenxhere duhet të kurorëzohet me një copë të vogël gjalpi. Derdhni rreth gjysmë gote supë ose ujë të thjeshtë dhe dërgoni tenxhere të gatuhen.
Hapi 7
Ngroheni furrën në njëqind e tetëdhjetë gradë, vendosni enët në të dhe lëreni për një orë. Pastaj vendosini në tryezë dhe lëreni të ziejë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
