A është vërtet e mundur të bëni ëmbëlsirën e famshme franceze pa krem të rëndë? Sigurisht! Shihni vetë duke provuar këtë recetë!
Është e nevojshme
- Për 8 racione:
- - 1 litër kos të thjeshtë;
- - 2 pods vanilje;
- - 10 të verdha vezësh;
- - 150 g sheqer krem;
- - 100 g sheqer kafe.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 100 gradë. Në një tas mikser, përzieni të verdhat me sheqer pluhur. Pritini podin e vaniljes dhe shtoni përmbajtjen e tij në përzierje. Përziejeni tërësisht.
Hapi 2
Derdhni përzierjen në kallëpe të pjesëzuara dhe piqni për 45 minuta. Gatishmëria është e lehtë për tu përcaktuar: ëmbëlsira duhet të kapet në skajet, por të tundet në qendër. Ftohet fillimisht në temperaturën e dhomës, dhe pastaj për të paktën 3 orë në frigorifer.
Hapi 3
Fshijeni pjesën e sipërme të ëmbëlsirës me një pecetë letre dhe spërkatni me sheqer kafe në një shtresë të hollë. Ne e ngrohim skarën në maksimum dhe e vendosim kremin poshtë saj derisa të formohet një kore karamel (gjithçka varet nga skara juaj, por unë nuk rekomandoj të lini furrën!). Nëse ëmbëlsira juaj mbetet e ftohtë nga brenda, por ka fituar një kore të nxehtë krokante - ju e keni bërë punën në mënyrë të përsosur!
