Kjo është një recetë shumë e shpejtë dhe e shijshme e djathit në shtëpi. Rezulton mjaft e butë, e butë, lehtësisht e prerë në feta dhe e përhapur në bukë.
Është e nevojshme
- - 250 ml salcë kosi 20% yndyrë
- - 3 vezë pule
- - 2 tsp kripë
- - 1 litër qumësht
- - qepe te njoma
- - një majë qimnon
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, vendosni qumësht në sobë për të zierë, në të njëjtën kohë përzieni salcë kosi me kripë dhe vezë në një tenxhere të veçantë.
Hapi 2
Prisni qepët e njoma imët.
Hapi 3
Kur qumështi vlon, nxehtësia duhet të zvogëlohet dhe përzierja e vezëve duhet të derdhet në një rrymë të vogël, ndërsa trazoni qumështin me një lugë.
Hapi 4
Përzierja duhet të gatuhet në një nxehtësi të ulët për rreth 5 minuta për të ndarë hirrë. Në fund të gatimit, shtoni aty bimë dhe farërat e carve.
Hapi 5
Përzierja duhet të derdhet në një sitë të veshur me dy shtresa garzë.
Hapi 6
Kur kullon e gjithë hirra, djathi duhet të transferohet në një filxhan të vogël, të mbuluar me skajet e garzës, dhe një ngarkesë duhet të vendoset në majë, për shembull, një kavanoz me ujë.
Hapi 7
Një orë më vonë, kur djathi të jetë ftohur plotësisht, duhet të vendoset në frigorifer.
Hapi 8
Pas 4 orësh, djathi i përfunduar mund të hiqet nga kallëpi.
