Përparësitë kryesore të kësaj sallate janë disponueshmëria e përbërësve të saj, lehtësia e përgatitjes dhe vlera ushqyese. Isshtë mirë si një zbukurim për një tryezë festive dhe një meze të lehtë për mbledhjet thjesht mashkullore.
Është e nevojshme
-
- qepë - 2 copë;
- viçi - 250-300 g;
- vezë - 4 copë;
- djathë - 150 g;
- majonezë - 250-300 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni mishin e viçit. Për sallatë, zgjidhni mishin nga mesi i kufomës së një lope, është më pak i dobët dhe mjaft i dobët. Për të parandaluar që mishi të bëhet i fortë kur vlon, zhyteni në ujë të valë. Në këtë rast, proteina në sipërfaqen e mishit të viçit menjëherë do të rrotullohet dhe nuk do të lejojë që lëngu të derdhet në lëng. Gatuajeni mishin për një orë e gjysmë. Mos shtoni kripë gjatë gatimit. Prisni imët mishin e gatshëm ose ktheni atë përmes një mulli të mishit.
Hapi 2
Përgatitni harkun tuaj. Për këtë sallatë, është më mirë të zgjidhni qepë të bardha, nëse qepa është mjaft e madhe, atëherë një copë do të jetë e mjaftueshme. Nëse nuk keni qepë të bardha, përdorni një qepë të zakonshme. Prisni atë në gjysmë unaza të holla dhe mbulojeni me uthull 9% për 15 minuta. Hidhërimi shtesë do të largohet nga qepa, dhe vetë qepa do të mbetet krokante. Kulloni uthullën.
Hapi 3
Vlim vezët, ftohur ato, hekura. Grini gjithashtu djathin në një tas të veçantë. Zgjidhni djathë të butë pa një shije të theksuar, përndryshe shija e tij do të mbingarkojë pjesën tjetër të përbërësve. Djathi "Hollandez" është ideal. Përdorni një rende të trashë si për vezët ashtu edhe për djathin.
Hapi 4
Tani filloni të krijoni sallatën. Merrni një pjatë të madhe të sheshtë dhe vendosni mbi të të gjitha qepët. Hidhni dy lugë majonezë mbi të dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Majoneza e lehtë mund të përdoret nëse dëshironi. Shtresa tjetër e sallatës është mishi i viçit. Mbuloni qepën me mish, spërkatni me piper të zi dhe kripë, dhe pastroni gjithashtu me majonezë. Pas kësaj, derdhni vezët në sallatë, vendosni një shtresë majoneze sipër. Shtresa e fundit e sallatës është djathi i integruar. Nuk është e nevojshme ta lyeni me majonezë, thjesht shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e sallatës.
Hapi 5
Ftojeni sallatën në frigorifer për dy orë para se ta shërbeni, kështu që majoneza do të njomë shtresat dhe do të lidhë të gjithë përbërësit. Dekorojeni me majdanoz rreth perimetrit të pjatës. Në vend të mishit të viçit, ju mund të përdorni proshutë për gatim.
