Ka shumë receta për gatimin e tonit në furrë. Çdo zonjë është në gjendje të shtojë një zest, në sajë të së cilës gjellë do të bëhet edhe më e shijshme. Mishi i tonit ka shumë proteina. Isshtë e pasur me fosfor, vitamina dhe aminoacide. Isshtë e dobishme për lëkurën dhe mukozën, sistemin nervor dhe tretës. Tuna është një nga të paktët peshq që nuk i humbin vetitë e tyre të dobishme gjatë konservimit.
Është e nevojshme
-
- Për recetën:
- pastë pudre (200 g);
- domate (6 copë);
- djathë (50 g).
- Për salcën:
- gjalpë (50 g);
- qepë (1 copë);
- miell (2 lugë);
- qumësht (2 tbsp.);
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- mustardë (1/2 tsp);
- djathë (180 g);
- ton (400 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatisni salcën. Vendoseni tiganin në zjarr. Vendoseni në gjalpë.
Hapi 2
Merrni qepë, qëroni dhe shpëlajini ato.
Hapi 3
Vendosni qepën në një tigan dhe skuqeni për pesë minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 4
Merrni pak miell dhe shtoni në qepën e pasivizuar. Mbani në zjarr edhe për dy minuta.
Hapi 5
Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni qumësht.
Hapi 6
Sezoni me kripë, piper dhe vendoseni përsëri në zjarr.
Hapi 7
Gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa salca të fillojë të ulet në lugë.
Hapi 8
Shtoni mustardë, djathë dhe ton dhe lëreni të ziejë për 2 minuta më shumë.
Hapi 9
Shpëlajini domatet dhe thajini.
Hapi 10
Pritini domatet në feta të vogla.
Hapi 11
Më pas grijeni djathin në një rende mesatare.
Hapi 12
Vajosni një pjatë të mesme të furrës.
Hapi 13
Vendosni një shtresë të salcës së tonit në pjesën e poshtme të pjatës, më pas një shtresë të ëmbëlsirave, përsëri një shtresë toni dhe një shtresë domatesh. Vazhdoni në këtë renditje, duke e përfunduar me një shtresë salcë ton. Lini disa domate për pjesën e sipërme.
Hapi 14
Spërkatni sipër djathin e grire imët, zbukurojeni me domatet e mbetura dhe mbulojeni me letër varaku.
Hapi 15
Piqni për 15-20 minuta në një temperaturë prej 220 C, pastaj, pasi të keni hequr petë, mbajeni në furrë për 15-20 minuta të tjera derisa të formohet një kore kafe e artë.
Hapi 16
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hiqeni enën nga furra dhe vendosni peshkun e gatuar në pjata.
