Nëse doni të surprizoni familjen dhe miqtë tuaj me një pjatë nga fëmijëria, e shijshme dhe e lehtë për tu përgatitur, bëni petë me qershi. Ata hahen me kënaqësi si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët, pasi kjo është një pjatë e ëmbël dhe shumë e kënaqshme.
Është e nevojshme
-
- vezë - 3 copë;
- kefir - 0,5 tbsp.;
- ujë - 0,5 tbsp.;
- miell - 5 lugë;
- kripë - 0,5 lugë;
- qershi - 1 kg.;
- sheqer - 600 gr.;
- bollgur -3 tbsp
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë brumin. Merrni një tenxhere me smalt dhe copëtoni vezët në të. I rrahim mirë me mikser kripe.
Hapi 2
Gradualisht, duke kujtuar të trazoni me një lugë druri, shtoni kefir dhe pastaj ujë. Ju duhet të merrni ujë të zier, pak të ngrohtë. Llokoçis gjithçka derisa të qetë.
Hapi 3
Shosh miellin dhe fillon të derdhësh pak në tigan me bosh nën brumë.
Hapi 4
Pastaj vendoseni në tavolinë, pasi të keni shtuar miell për të mos u ngjitur, dhe filloni të gatuani. Duhet të jetë e ngushtë. Mbulojeni me një pecetë dhe lëreni për gjysmë ore.
Hapi 5
Tani ju duhet të përgatisni mbushjen për dumplings. Shpëlajini qershitë dhe shtrydhni farat.
Hapi 6
Shtoni sheqer në të, llokoçis dhe lëreni për njëzet minuta. Ajo duhet të japë lëng që të kullohet. Ju nuk do të keni nevojë për të bërë ëmbëlsira, por mund të bëni pije frutash prej saj.
Hapi 7
Pastaj ju duhet të shtoni bollgur në qershi dhe llokoçis tërësisht. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që petët të mbajnë formën e tyre.
Hapi 8
Hapni brumin, por jo shumë hollë që lëngu të mos dalë jashtë. Përdorni një kallëp ose gotë të vogël të zakonshme për të bërë rrathë.
Hapi 9
Vendosni mbushjen në secilin rreth dhe verboni skajet. Pastaj filloni të pinni skajet e petës. Por ju nuk keni nevojë të bashkoni skajet, siç bëhet me dumplings. Do të keni një formë gjysmëhëne.
Hapi 10
Zieni tre litra ujë dhe kripë. Hidhni petët në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbuten. Pasi ato notojnë, duhet të gatuani edhe për tre minuta. Mbani në mend se nuk duhet të hidhni një numër të madh të petave në ujë menjëherë, veçanërisht nëse keni një tenxhere të vogël. Ata mund të hiqen, humbin formën e tyre.
Hapi 11
Petat me salcë kosi ose ghee janë të mira. Ju bëftë mirë.
