Jeni në mëdyshje se çfarë të shërbejnë si ëmbëlsirë për mysafirët tuaj në një ditë të nxehtë vere? Pajtohem, "Napoleoni" me kremin e tij të rëndë me gjalpë nuk është opsioni më i mirë … Por kjo tortë me salcë kosi dhe mjedra të freskëta, e cila shkrihet në gojën tuaj, është një zgjidhje e shkëlqyeshme!
Është e nevojshme
- - 500 g mjedra të freskëta;
- - 10 pllaka xhelatine fletë;
- - 625 ml salcë kosi 25%;
- - 500 ml krem 33%;
- - 4 lugë sheqer pluhur (ose për shije);
- - 20 copë biskota "Savoyardi" ("Gishtat e zonjave");
- - 30 ml lëng limoni;
- - 250 ml "Mascarpone".
Udhëzimet
Hapi 1
Thith xhelatinën në ujë të ftohtë në përputhje me udhëzimet në paketim.
Hapi 2
Shpojeni 375 g mjedra të freskëta me një blender derisa të bëhet qëndrueshmëria e puresë me shtimin e lëngut të limonit dhe fërkojeni nëpër një sitë për të hequr qafe farat e vogla.
Hapi 3
Rrahni kremin e thartë derisa të bëhet me gëzof dhe të trashë në një blender me sheqer të shtuar. Shtoni mjedra pure në të, rrahni derisa të qetë.
Hapi 4
5 tbsp vendosni kremin në një pjatë zjarrduruese dhe ngrohni pak në një banjë uji. Shkrini butësisht xhelatinën në krem të ngrohtë dhe përzieni këtë përzierje me pjesën tjetër të kremit.
Hapi 5
Rrihni 250 ml krem dhe përzieni me krem. Vendoseni përzierjen në frigorifer për rreth 20 minuta, në mënyrë që të vendoset pak.
Hapi 6
Ndërkohë, në një pjatë për servirje, vendosni një anë nga një formë e ndarë me një diametër 24 cm. Shtrojini pjesën e poshtme dhe skajet me biskota.
Hapi 7
Hiqni kremin nga frigoriferi dhe përzieni mjedra të freskëta, duke lënë pak për zbukurim. Kalojeni kremin në një shportë me biskota dhe vendoseni në frigorifer për rreth 2 orë.
Hapi 8
Rrahni "Mascarpone" me sheqer pluhur. Rrahim kremin dhe përziejmë me djathin krem. Vendosni krem kosi mbi tortë dhe vendoseni në të ftohtë për të paktën 5 orë. Për shërbim, hiqni me kujdes anën dhe zbukuroni me mjedra sipër. Ju gjithashtu mund ta lidhni me kujdes me një fjongo që përputhet.
