Pothuajse çdo grua përballet me problemin se çfarë të gatuajë për drekë ose darkë. Amviset çdo ditë bëjnë puzzle se çfarë të kënaqin të dashurit e tyre. Dhe nëse familja është fetare dhe mban agjërime, atëherë detyra është dyfish e vështirë. E megjithatë, shumëllojshmëria e pjatave është shumë e madhe, përfshirë ato për ditët e agjërimit. Këtu është vetëm një shembull i një dreke të tillë, e cila përfshin meze, supë, pjatë kryesore dhe ëmbëlsirë.
Është e nevojshme
- Për havjar perimesh në një stil fshati:
- kungull gjysmë kilogram
- karrota 4 copë.
- qepë 1 copë.
- domate 2 copë të mesme.
- vaj perimesh 5 lugë
- hudhër, kripë, piper i zi i bluar për shije.
- Për turshi
- 1.5 l ujë
- patate 3 copë.
- oriz 150 gr.
- trangujve turshi 3 copë.
- karrota 1 copë.
- qepë, hudhër, gjethe dafine, piper, bimë të thata, kripë.
- Për merak:
- karrota
- patate
- fasule gjysëm të gatuara
- qepë
- zarzavate
- Për mollët e pjekura me boronicë:
- mollë 8 copë.
- boronicë 1 tbsp.
- sheqer 1/2 tbsp
- sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Havjar perimesh në një stil fshati.
Prisni imët qepën dhe skuqeni në vaj perimesh. Pritini domatet në feta. Grijmë kunguj dhe karota. Skuqni kunguj pak në vaj perimesh. Shtoni karrota të grira dhe feta domate në qepë. Ziej deri sa të zbutet. Pastaj shtoni kunguj dhe ziejini për rreth 5 minuta. Lëvizni masën pak të ftohur përmes një mulli mishi. Shtoni hudhër të copëtuar imët, kripë dhe piper për shije.
Hapi 2
Rassolnik.
Zieni ujin në një tenxhere. Shtoni patate të qëruara dhe të prera dhe orizin e larë paraprakisht. Prisni imët turshitë, grijeni imët karotat, prisni qepën. Zieni supën derisa patatet të zbuten, pastaj shtoni perimet. Karrotat me qepë, nëse dëshironi, mund të zihen pak në vaj perimesh. Në fund të gatimit, sezonin e supës për shije me kripë, bimë, gjethe dafine dhe hudhër.
Hapi 3
Zierje
Pritini karotat dhe patatet në kubikë të vegjël. Vendosni karrotat në një tenxhere të thellë ose tigan me një shtresë prej rreth 2 cm. Sipër të njëjtën shtresë - patate, pastaj fasule me një shtresë prej 1 cm. Mbuloni perimet me feta qepë dhe bimë të freskëta të copëtuara. Kripë pak. Ju mund të alternoni shtresa sa herë që dëshironi. Shtoni ujë, 150 gr. në një tenxhere tre litërshe, mbulojeni dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 40 minuta.
Hapi 4
Mollë të pjekura me boronicë.
Qëroni mollët. Përzieni boronicat me sheqer dhe mbushni puset në mollë me këtë përzierje. Vendosni mollët në një kallëp ose në një fletë pjekje, shtoni pak ujë në mënyrë që të mos digjen dhe piqni në një furrë të ftohtë, duke u siguruar që mollët të jenë pjekur dhe të duken tërheqëse. Sasi e vogël me sheqer krem para se të shërbejnë.
