Pjesët e bukave krokante, me erëza janë të vështira për t'u rezistuar. Shërbejeni në një pjatë të ngrohur me marule dhe patate të skuqura.
Është e nevojshme
- - 8 feta të kofshës, fileto shkopi daulle (pa lëkurë);
- - 1 djegës të kuq pa fara;
- - një thelpinj hudhër;
- - 30 g miell;
- - 30 g fara susami;
- - 1 lugë çaji salcë xhenxhefili;
- - 1 tbsp. një lugë salcë soje;
- - 1 lugë çaji vaj susami;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët djegësin e kuq dhe shtypni thelpinjtë e hudhrës.
Hapi 2
Nxehni furrën në 180 gradë. Vendosni copat e pulës në një pjatë të cekët. Në një kavanoz, bashkoni xhenxhefilin dhe salcën e sojës, djegësin e copëtuar, hudhrën e shtypur dhe vajin e susamit. Hidhni sipër pulës dhe rrokullisni mishin mirë në përzierjen e salcës.
Hapi 3
Bashkoni miellin dhe farat e susamit në një pjatë dhe rrokullisni copat e pulës në përzierje derisa të mbulohen plotësisht në miell dhe farat e susamit.
Hapi 4
Nxehim vajin në një tigan me fund të rëndë. Shtoni copa pule dhe skuqini, duke u kthyer, për 6 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë në të gjitha anët.
Hapi 5
Transferoni pjesët e pulës të sautuara në një fletë pjekjeje. Mbulojeni me fletë metalike dhe gatuajeni në furrë për 15 minuta. Hiqni fletën dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera, derisa të dalë lëng i pastër nga mishi i pulës kur të shpohet. Pjata mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.
