Këto rrotulla të shijshme të lakrës së Pekinit me oriz mund të konkurrojnë me rrotullat e zakonshme të lakrës së mbushur.
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- - 250 g oriz kokërr të gjatë;
- - 2 litra ujë;
- - 12 fletë lakër kineze;
- - 2 degë borzilok;
- - 250 g tranguj;
- - 10 ullinj me gropa;
- - 80 g djathë feta;
- - 150 g kos natyral;
- - lëng nga 1 limon;
- - 3 tbsp. l vaj ulliri;
- - 1 tsp mjaltë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin dhe zieni atë në 1 litër ujë të kripur derisa të zbutet, rreth 20 minuta. Vendosni orizin në një kullesë, derdhni në një enë dhe ftohet.
Hapi 2
Në një tenxhere tjetër zieni edhe 1 litër ujë të kripur. Pritini venat e trashë nga lakra dhe zbardheni atë për 1 minutë. Përdorni një lugë me vrima për të hequr gjethet dhe zhytur në ujë të ftohtë. Kullojeni lakrën në një kullesë.
Hapi 3
Lani borzilokun dhe priteni në feta të holla. Pritini kastravecin në gjysmë, hiqni farat me një lugë çaji, prerë tulin për së gjati në shirita të ngushtë.
Hapi 4
Prisni imët ullinjtë dhe feta. Përzieni orizin me kos dhe borzilok.
Hapi 5
Përhapni pak oriz sipër gjetheve të lakrës, rrafshoni dhe bëni indentations në mes. Përhapni kastravecin, ullinjtë dhe feta mbi to. Rrokullisni secilën fletë në një listë.
Hapi 6
Përzieni lëng limoni me mjaltë, vaj ulliri dhe kripë.
Hapi 7
Pritini rrotullat e lakrës në feta. Shërbejeni me mjaltë dhe salcë limoni.
