Lakra e Pekinit përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe lëndëve ushqyese, ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe ka pak kalori. Shumë pjata mund të përgatiten me këtë produkt, por është më e përshtatshme për sallata.
Sallatë perimesh me lakër kineze
Për shkak të shijes së tij neutrale, lakra kineze është në harmoni të përsosur me një larmi të gjerë ushqimesh, përfshirë perimet. Me të mund të bëni një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme nëse shtoni në të domate qershi, tranguj, majdanoz dhe speca. Kjo sallatë shërbehet më së miri me vaj ulliri të parafinuar dhe kripë deti. Një lugë lëng limoni do t’i japë atij një nuancë freskie.
Sallatë me shkop gaforre
Një sallatë tradicionale me shkop gaforre mund të rregullohet pak për ta bërë atë një pjatë më të lehtë. Për ta bërë këtë, copëtoni imët lakrën e Pekinit, përziejeni atë me shkopinj gaforre, tranguj të freskët dhe misër të konservuar. Dhe salcë kosi është e përsosur si një salcë.
Sallatë me avokado, mollë dhe selino
Për një sallatë tjetër të lehtë dhe të shijshme, përzieni lakrën e copëtuar napa me selino të copëtuar, mollë në kubikë dhe kastravec të freskët. Kjo sallatë është më së miri e sezonuar me salcë kosi ose kos të pa sheqer.
Sallatë me ton, croutons dhe vezë trembem
Lakra e Pekinit gjithashtu shkon mirë me një shumëllojshmëri të prodhimeve të detit, të tilla si toni i konservuar. Për të përgatitur një sallatë nga këto produkte, duhet të vendosni në një pjatë gjethe lakre Pekine të copëtuara ashpër, vezë thëllëza të ziera, qepë jeshile, krisur dhe copa toni të konservuar. Spërkatni këta përbërës me një përzierje të vajit të ullirit, mustardës Dijon dhe lëngut të limonit, të marrë në përmasa të barabarta. Dhe më pas shërbejeni pa e trazuar.
