Në pranverë, supat e supave u japin vendin supave të lehta dhe të shpejta, por jo më pak të shijshme. Mos u hutoni nga lëngu i portokallit në këtë recetë si qumështi i kokosit në supat Thai.
Është e nevojshme
- - 150 g karrota;
- - 200 g patate;
- - 1 qepë;
- - 1 tbsp. vaj perimesh;
- - 600 ml supë perimesh;
- - 300 ml qumësht;
- - 1 portokall;
- - 2 feta dolli;
- - 2 tsp gjalpë;
- - 2 tsp përzierje të bimëve (për shijen tuaj);
- - 200 g suxhuk pule;
- - 100 g djathë feta;
- - 100 g të një përzierje të farave të kungullit dhe arrave të pishës;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe zare karrotat dhe patatet. Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tenxhere të madhe dhe kaurdisni qepët në të. Shtoni karota dhe patate.
Hapi 3
Hidhni lëngun e perimeve dhe qumështin në një tenxhere, lëreni të ziejë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni supën, të mbuluar, për 20 minuta.
Hapi 4
Shtrydhni lëngun nga portokalli. Pritini dolli në kube. I skuqim në gjalpë, i rregullojmë me barishte dhe kripë.
Hapi 5
Pritini suxhukun në feta. Thërrmoni feta. Kombinoni suxhukun, krutonët, farat e kungullit dhe arrat në një tas të vogël.
Hapi 6
Supën e bëni me një blender. Hidhni në lëng portokalli, kripë. Shërbyer me një spërkatje me fara, djathë dhe përzierje sallam.
