Petat me peshk të grirë janë një pjatë e shijshme, me pak kalori dhe diete. I referohet nxehtë. Ato shërbehen për drekë.
Është e nevojshme
- - 0,5 kg merluc;
- - 1 vezë;
- - 3 - 4 tbsp. Miell;
- - 1 kg qepë;
- - piper, kripë;
- - 50 g gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj brumin. Për ta bërë këtë, merrni një vezë, kripë, ujë, përzieni dhe shtoni miell, gatuani brumin. Lëreni mënjanë për të qëndruar.
Hapi 2
Lani dhe prerë merlucin. Ndani lëkurën dhe kockat.
Hapi 3
Qëroni dhe prisni hollë qepën. Skuqeni me vaj.
Hapi 4
Lëvizni peshkun e copëtuar në një mulli të mishit së bashku me një pjesë të qepës së kavuar. Sezoni me kripë dhe piper. Përzieni gjithçka.
Hapi 5
Hapni brumin e gatshëm. Pritini qarqet e vogla nga një shtresë e hollë. Vendosni një lugë mish të grirë në secilin rreth. Lidhni skajet. Pastaj lidhni skajet. Ju merrni formën klasike të petave. Vendoseni në një dërrasë të prerë me miell.
Hapi 6
Vendosni një tenxhere të madhe në zjarr me shumë ujë. Pasi të vlojë uji, shtoni petat dhe kripën. Gatuajini për 7 minuta.
Hapi 7
Shërbejini petat në një pjatë. Shuaj me gjalpë të shkrirë. Veçmas vendosni salcë kosi në një varkë me lëng mishi.
